Azeitonas
Azeitonas são frutos salgados com 115 calorias por 100g e sódio, clássicos em saladas, tapenade e pizzas.
Sobre
As azeitonas são frutos pequenos e saborosos, com um sabor salgado, por vezes ligeiramente amargo, normalmente curados em sal, salmoura ou azeite antes de serem consumidos. São usadas em saladas, tapenades, pizzas, pratos de massa e na cozinha de estilo mediterrânico.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
115 kcal
6% DV
Gordura total
10.7g
16% DV
Vitamina D1.4g
Vitamina K7.9g
Tiamina (B1)0.8g
Hidratos de carbono totais
6.3g
2% DV
Folato (B9)3.2g
Proteína
0.8g
2% DV
Proteína vegetal0.8g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.3mg | 2% | |
| Vitamina A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamina K | 1.4mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 88.0mg | 9% | |
| Cobre | 251.0mcg | 28% | |
| Ferro | 3.3mg | 18% | |
| Magnésio | 4.0mg | 1% | |
| Fósforo | 3.0mg | 0% | |
| Potássio | 8.0mg | 0% | |
| Selénio | 0.9mcg | 2% | |
| Sódio | 735.0mg | 32% | |
| Zinco | 0.2mg | 2% |
Receitas com Azeitonas (4)
Greek-style cod dinner with potatoes, tomatoes, olives, and parsley
470 kcal
Ensopado marroquino de frango com batatas, azeitonas verdes e limão
620 kcal
Salada Niçoise com azeite extra
620 kcal
Daube de Boeuf au Vin Rouge com Amêndoas, Azeitonas e Cebolinhas
1180 kcal