chalota
A chalota é um allium suave e aromático que dá sabor adocicado de cebola a molhos e vinagretes. Tem 72 calorias por 100 g e fornece folato.
Sobre
As chalotas são pequenos alliums suaves, com um sabor delicado entre cebola e alho e um final levemente adocicado. São muito usadas cruas em molhos para salada e vinagretes, ou cozidas em molhos, salteados e assados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
72 kcal
4% DV
Gordura total
0.1g
0% DV
Hidratos de carbono totais
16.8g
6% DV
Folato (B9)3.2g
Vitamina B127.9g
Biotina (B7)5.7g
Proteína
2.5g
5% DV
Proteína vegetal2.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 27.5mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folato (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.8mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 37.0mg | 4% | |
| Cobre | 0.1mcg | 0% | |
| Ferro | 1.2mg | 7% | |
| Magnésio | 21.0mg | 5% | |
| Fósforo | 60.0mg | 9% | |
| Potássio | 334.0mg | 7% | |
| Selénio | 1.2mcg | 2% | |
| Sódio | 12.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.4mg | 4% |
Receitas com chalota (3)
Chalotas inteiras e cabeças de alho
548 kcal
Banquete de dim sum com cheung fun, bolinhos, pães, pés de galinha, dobradinha e buns de creme de ovo salgado
3135 kcal
Bacalhau com beurre blanc, puré de couve-flor, espargos e ervilhas
490 kcal