Acasă / world / Europa / Belgia / Lămâie întreagă conservată

Lămâie întreagă conservată

Lămâie întreagă conservată
Înregistrat de @t | 0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 120 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 35 kcal
2% DV
Grăsimi totale 0.3g
0% DV
Grăsimi mononesaturate0.0g
Grăsimi polinesaturate0.1g
Grăsimi saturate0.0g
Carbohidrați totali 11.0g
4% DV
Fibre3.6g
Amidon4.4g
Zaharuri3.0g
Proteine 1.3g
3% DV
Proteine vegetale1.3g

Despre

Lămâia întreagă conservată păstrează aspectul fructului întreg și aduce un gust intens de citrice. Are puține calorii și grăsimi, carbohidrați în cantitate moderată și un aport bun de vitamina C.

Ingrediente

Vitamine și minerale

Vitamine

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Biotină (B7)1.5mcg5%
Colină6.5mg1%
Folat (B9)13.0mcg3%
Niacină (B3)0.1mg1%
Acid pantotenic (B5)0.2mg5%
Riboflavină (B2)0.0mg2%
Tiamină (B1)0.1mg4%
Vitamina A1.0mcg0%
Vitamina B60.1mg6%
Vitamina C63.0mg70%
Vitamina E0.2mg1%

Minerale

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Calciu31.0mg3%
Cupru45.0mcg5%
Fier0.7mg4%
Magneziu10.0mg2%
Fosfor19.0mg3%
Potasiu166.0mg4%
Seleniu0.5mcg1%
Sodiu2.0mg0%
Zinc0.1mg1%

Lămâie întreagă conservată cu propria ei prospețime

Notă introductivă


Acesta este un studiu al reținerii: lămâia prezentată întreagă, transformată prin căldură atent controlată în ceva suplu, aromatic și intens parfumat. Valoarea ei constă în păstrarea clarității esențiale a fructului, în timp ce asprimea este domolită într-un final curat și viu. Servită corect, funcționează atât ca ingredient, cât și ca declarație.

Elemente esențiale ale rețetei


  • Categoria preparatului: Preparare de fructe

  • Bucătărie sau origine: Contemporană

  • Tip de fel: Condiment sau garnitură

  • Randament: 1 lămâie întreagă

  • Porție: 120 g

  • Timp de pregătire: 10 minute

  • Timp de gătire: 35 de minute

  • Timp total: 45 de minute

  • Dificultate: Ușor


    • Echipament


  • Crăticioară mică

  • Cuțit fin

  • Lingură termorezistentă

  • Farfurie mică sau capac pentru a menține lămâia scufundată


    • Ingrediente


    Ingredient principal


  • Lămâie, întreagă și necurățată: 120 g


    • Metodă


  • 1. Pune lămâia întreagă într-o crăticioară mică și acoper-o cu apă cu 20 g peste nivelul ei. Adu apa la un clocot foarte ușor la foc mediu, apoi redu la mic și menține un freamăt abia perceptibil timp de 30 de minute. Lămâia ar trebui să se înmoaie ușor, iar coaja să devină lucioasă și fragedă fără să se crape.

  • 2. Oprește focul și lasă lămâia să stea în apa fierbinte 5 minute. Acest lucru stabilizează pulpa și uniformizează textura până în centru.

  • 3. Scoate lămâia din apă și las-o să se răcească doar cât să poată fi manipulată. Fructul ar trebui să se simtă suplu la o presiune ușoară, iar coaja să cedeze curat sub cuțit.

  • 4. Servește lămâia întreagă sau taie-o la masă pentru a-i elibera aroma. Pulpa ar trebui să fie zemoasă, luminoasă și înmuiată, cu amăreala temperată, dar încă prezentă.


    • Plating și servire


    Așază lămâia singură pe o farfurie mică sau cuibărește-o ușor în propria plasă dacă o servești ca referință vizuală la forma originală. Prezint-o simplu, fără garnitură, astfel încât puritatea fructului să rămână în centru.

    Note profesionale


    Lămâia trebuie să rămână intactă; orice ruptură în timpul gătirii va estompa caracterul final. Menține freamătul blând, niciodată activ, astfel încât coaja să se înmoaie înainte ca pulpa să înceapă să se descompună. Fructul finit ar trebui să fie fraged, parfumat și pe deplin recognoscibil ca lămâie, dar cu o expresie mai calmă și mai rotunjită.
    VeganăVegetarianăPaleoMediteraneanăFără glutenFără lactateWhole30
    Descarcă din App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.