ienibahar
Ienibaharul este un condiment cald și aromat, folosit la copt și în amestecuri jerk. Are 263 calorii per 100 g și oferă potasiu.
Despre
Ienibaharul este un condiment uscat obținut din boabele arborelui Pimenta dioica, cu o aromă caldă ce amintește de scorțișoară, cuișoare și nucșoară. Se folosește frecvent la copt, la murături, în amestecuri de condimente și în preparate sărate.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
263 kcal
13% DV
Grăsimi totale
8.7g
13% DV
Vitamina D2.5g
Vitamina K2.0g
Tiamină (B1)2.1g
Carbohidrați totali
72.1g
24% DV
Folat (B9)21.6g
Proteine
6.1g
12% DV
Proteină vegetală6.1g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacină (B3) | 2.9mg | 18% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 39.2mg | 44% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 661.0mg | 66% | |
| Fier | 7.1mg | 39% | |
| Magneziu | 135.0mg | 32% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Potasiu | 1044.0mg | 22% | |
| Seleniu | 2.7mcg | 5% | |
| Sodiu | 77.0mg | 3% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Rețete cu ienibahar (2)
Chifteluțe suedeze cu piure, castravete și dulceață de merișoare
760 kcal
Chiftele suedeze cu piure de cartofi cu unt, dulceață de merișoare și sos brun
760 kcal