pesmet
Pesmetul are 395 calorii/100 g și oferă folat (B9). Îl folosești pentru panare, legare și topping crocant la diverse preparate.
Despre
Pesmetul este pâine uscată și măcinată fin, cu gust blând, ușor prăjit, și o textură ușoară și crocantă după gătire. Se folosește frecvent ca strat pentru alimente prăjite, ca agent de legare în chiftele și drob sau ca topping pentru sufleuri, gratinuri și alte preparate coapte.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
395 kcal
20% DV
Grăsimi totale
5.3g
8% DV
Vitamina D1.0g
Vitamina K1.3g
Tiamină (B1)2.3g
Carbohidrați totali
72.6g
24% DV
Folat (B9)4.5g
Vitamina B125.6g
Biotină (B7)62.5g
Proteine
13.4g
27% DV
Proteină vegetală13.4g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 20.0mg | 4% | |
| Tiamină (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Riboflavină (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacină (B3) | 5.3mg | 33% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 140.0mcg | 35% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 1.2mcg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 75.0mg | 8% | |
| Cupru | 180.0mcg | 20% | |
| Fier | 4.0mg | 22% | |
| Magneziu | 35.0mg | 8% | |
| Fosfor | 120.0mg | 17% | |
| Potasiu | 170.0mg | 4% | |
| Seleniu | 28.0mcg | 51% | |
| Sodiu | 670.0mg | 29% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Rețete cu pesmet (3)
Rață și vită la cuptor cu legume mixte, salată de cartofi, umplutură cu creveți, couscous și salată verde
915 kcal
Chiftele prăjite în tigaie cu cartofi fierți și dulceață de merișoare
560 kcal
Chiftele suedeze cu piure de cartofi, sos de smântână și dulceață de merișoare
760 kcal