supă de gătit bogată în gelatină
Supa de gătit bogată în gelatină este un lichid savuros, cu 15 calorii/100 g și sodiu, folosit des în supe, sosuri și fripturi înăbușite.
Despre
Supa de gătit bogată în gelatină este un lichid savuros obținut prin fierbere îndelungată a oaselor, țesutului conjunctiv sau a ingredientelor bogate în colagen. Are un gust ușor de carne și o textură catifelată, densă, fiind folosită frecvent în supe, sosuri, gravy și preparate înăbușite.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
15 kcal
1% DV
Grăsimi totale
0.5g
1% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamină (B1)0.1g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
2.5g
5% DV
Proteină animală2.5g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 10.0mg | 2% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacină (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 5.0mg | 1% | |
| Cupru | 10.0mcg | 1% | |
| Fier | 0.1mg | 1% | |
| Magneziu | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 20.0mg | 3% | |
| Potasiu | 30.0mg | 1% | |
| Seleniu | 2.0mcg | 4% | |
| Sodiu | 40.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Rețete cu supă de gătit bogată în gelatină (1)
