miez de palmier
Miezul de palmier este o legumă fragedă, cu 36 calorii/100 g și cupru. Îl folosești des în salate și preparate vegetariene.
Despre
Miezul de palmier este partea interioară fragedă, recoltată din anumite specii de palmieri. Are un gust delicat, ușor de nucă, și o textură crocantă, dar fragedă. Se folosește frecvent în salate, sosuri pentru înmuiat, preparate la tigaie și mâncăruri vegetariene.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
36 kcal
2% DV
Grăsimi totale
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Tiamină (B1)0.1g
Carbohidrați totali
4.6g
2% DV
Folat (B9)2.4g
Vitamina B120.6g
Biotină (B7)1.6g
Proteine
3.6g
7% DV
Proteină vegetală3.6g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 20.0mg | 4% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacină (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamina C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 20.0mg | 2% | |
| Cupru | 200.0mcg | 22% | |
| Fier | 1.0mg | 6% | |
| Magneziu | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 60.0mg | 9% | |
| Potasiu | 180.0mg | 4% | |
| Seleniu | 0.7mcg | 1% | |
| Sodiu | 14.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Rețete cu miez de palmier (1)
