glicerol umectant
Glicerolul umectant este un ingredient dulce care reține umiditatea, cu 430 calorii/100 g, folosit des în produse de patiserie și glazuri.
Despre
Glicerolul (glicerina) este un umectant clar, inodor, cu gust dulce, folosit pentru a reține umiditatea și a îmbunătăți textura alimentelor. Se adaugă frecvent în produse de panificație, dulciuri, glazuri și alimente procesate pentru a preveni uscarea și cristalizarea.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
430 kcal
22% DV
Grăsimi totale
0.0g
0% DV
Carbohidrați totali
100.0g
33% DV
Proteine
0.0g
0% DV
Rețete cu glicerol umectant (1)
