coadă de homar
Coada de homar este un fruct de mare slab, cu 89 calorii/100 g, bogat în cupru și apreciat pentru carnea sa fragedă și dulce.
Despre
Coada de homar este carnea fragedă, ușor dulce, din coada homarului. Se gătește frecvent la abur, fiartă, pe grătar, la cuptor sau rumenită la grill și se servește adesea cu unt, lămâie sau în preparate cu fructe de mare.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
89 kcal
4% DV
Grăsimi totale
1.3g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamină (B1)0.5g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
19.0g
38% DV
Proteină animală19.0g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 70.0mg | 13% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 1.3mcg | 54% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacină (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.0mg | 7% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 91.0mg | 9% | |
| Cupru | 700.0mcg | 78% | |
| Fier | 0.3mg | 2% | |
| Magneziu | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Potasiu | 230.0mg | 5% | |
| Seleniu | 40.0mcg | 73% | |
| Sodiu | 250.0mg | 11% | |
| Zinc | 3.4mg | 31% |
Rețete cu coadă de homar (2)
Coadă de homar cu sparanghel, cartof, dovlecel și sos cremos cu unt
426 kcal
Coadă de homar cu sparanghel, cartof, dovlecel și sos cremos cu unt
456 kcal