microplante
Microplantele sunt verdețuri tinere comestibile, cu 29 calorii per 100 g și vitamina A. Le adaugi în salate, sandvișuri și boluri.
Despre
Microplantele sunt răsaduri tinere comestibile de legume și ierburi aromatice, cu o textură fragedă și o aromă proaspătă, concentrată, care poate varia de la delicată la ușor picantă. Sunt folosite frecvent ca garnitură, în salate, sandvișuri și ca atingere finală pentru supe și preparate atent prezentate.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
29 kcal
1% DV
Grăsimi totale
0.7g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamină (B1)0.3g
Carbohidrați totali
5.9g
2% DV
Folat (B9)2.0g
Vitamina B121.7g
Biotină (B7)2.2g
Proteine
2.8g
6% DV
Proteină vegetală2.8g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 12.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 473.0mcg | 53% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacină (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamina C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamina E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamina K | 41.0mcg | 34% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 66.0mg | 7% | |
| Cupru | 90.0mcg | 10% | |
| Fier | 1.2mg | 7% | |
| Magneziu | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 54.0mg | 8% | |
| Potasiu | 330.0mg | 7% | |
| Seleniu | 0.6mcg | 1% | |
| Sodiu | 27.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Rețete cu microplante (4)
Friptură de vită la grătar cu brânză topită, ciuperci, cartofi Duchesse și garnitură învelită în bacon
1120 kcal
Cod tras la tigaie cu piure de cartofi, morcovi glazurați și sos cremos cu arpagic
498 kcal
Piept de pui la grătar cu quinoa, sparanghel, avocado și pesto de busuioc
655 kcal
Piept de pui la grătar cu quinoa, sparanghel, pesto de busuioc și lămâie
655 kcal