caracatiță
Caracatița este un fruct de mare slab, cu 82 calorii per 100g și vitamina B12. O poți găti la grătar, înăbușită sau în salate.
Despre
Caracatița este un fruct de mare slab, cu gust delicat, ușor dulceag, și o textură fermă, ușor elastică atunci când este gătită corect. Se prepară frecvent la grătar, înăbușită sau fiartă și se folosește în salate, tocane și preparate mediteraneene și asiatice.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
82 kcal
4% DV
Grăsimi totale
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamină (B1)0.3g
Carbohidrați totali
2.2g
1% DV
Proteine
14.9g
30% DV
Proteină animală14.9g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 64.0mg | 12% | |
| Vitamina A | 30.0mcg | 3% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacină (B3) | 2.1mg | 13% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 21% | |
| Folat (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 5.0mg | 6% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 53.0mg | 5% | |
| Cupru | 435.0mcg | 48% | |
| Fier | 9.5mg | 53% | |
| Magneziu | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 186.0mg | 27% | |
| Potasiu | 350.0mg | 7% | |
| Seleniu | 44.0mcg | 80% | |
| Sodiu | 230.0mg | 10% | |
| Zinc | 1.7mg | 15% |
Rețete cu caracatiță (2)
Takoyaki cu sos takoyaki, maioneză, susan și chives
360 kcal
Platou de sushi asortat cu tamago
430 kcal