coajă de portocală
Coaja de portocală are 97 calorii/100 g, este bogată în vitamina C și dă aromă intensă în coajă rasă, prăjituri și marmeladă.
Despre
Coaja de portocală este partea exterioară a portocalei, cu aromă intensă de citrice și gust amar-acrișor. Se folosește frecvent rasă sau confiată în produse de patiserie, marmelade, sosuri, ceaiuri și preparate sărate, pentru parfum și prospețime.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
97 kcal
5% DV
Grăsimi totale
0.2g
0% DV
Tiamină (B1)0.1g
Carbohidrați totali
25.0g
8% DV
Folat (B9)10.6g
Vitamina B128.2g
Biotină (B7)6.2g
Proteine
1.5g
3% DV
Proteină vegetală1.5g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 8.4mg | 2% | |
| Vitamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacină (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folat (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamina C | 136.0mg | 151% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 161.0mg | 16% | |
| Cupru | 92.0mcg | 10% | |
| Fier | 0.8mg | 4% | |
| Magneziu | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 21.0mg | 3% | |
| Potasiu | 212.0mg | 5% | |
| Seleniu | 0.1mcg | 0% | |
| Sodiu | 3.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |
Rețete cu coajă de portocală (4)
Cocktail Old Fashioned cu whiskey și coajă de portocală
165 kcal
Fromage d’Exception cu pâine cu maia, fagure de miere și cocktail de citrice
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal