zahăr de palmier
Zahărul de palmier este un îndulcitor cu 384 calorii/100 g și potasiu. Îl folosești în deserturi, băuturi și sosuri.
Despre
Zahărul de palmier este un îndulcitor obținut din seva mai multor specii de palmieri, cu un gust bogat, asemănător caramelului, și note subtile de fum. Este folosit frecvent în deserturi, sosuri și băuturi din Asia de Sud-Est, dar și la copt și în diverse preparate.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
384 kcal
19% DV
Grăsimi totale
0.1g
0% DV
Carbohidrați totali
95.0g
32% DV
Vitamina B1295.0g
Proteine
0.4g
1% DV
Proteină vegetală0.4g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Niacină (B3) | 0.1mg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 80.0mg | 8% | |
| Fier | 2.0mg | 11% | |
| Magneziu | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 20.0mg | 3% | |
| Potasiu | 1030.0mg | 22% | |
| Sodiu | 39.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Rețete cu zahăr de palmier (1)
