prosciutto
Prosciutto este o șuncă italiană uscată, cu 268 calorii/100 g și mult sodiu, ideală pentru antipasti, sandvișuri și paste.
Despre
Prosciutto este o șuncă italiană uscată, maturată, cu gust delicat, sărat și intens umami, plus o textură fină, catifelată. De obicei se servește tăiat foarte subțire ca parte din antipasti, în sandvișuri, alături de fructe sau pentru a înveli legume și carne.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
268 kcal
13% DV
Grăsimi totale
18.6g
29% DV
Vitamina D6.5g
Vitamina K8.0g
Tiamină (B1)2.0g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
26.0g
52% DV
Proteină animală26.0g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 90.0mg | 16% | |
| Tiamină (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamina B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacină (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 10.0mg | 1% | |
| Cupru | 60.0mcg | 7% | |
| Fier | 0.9mg | 5% | |
| Magneziu | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 250.0mg | 36% | |
| Potasiu | 340.0mg | 7% | |
| Seleniu | 40.0mcg | 73% | |
| Sodiu | 1500.0mg | 65% | |
| Zinc | 2.0mg | 18% |
Rețete cu prosciutto (5)
Bucățele de baghetă prăjită învelite în prosciutto
190 kcal
Prosciutto cu fasole albă în sos de roșii și ou fiert
390 kcal
Prosciutto crudo
216 kcal
Platou cu prosciutto și brânză semitare, ardei roșu și strugure
570 kcal
Salată antipasto italiană
640 kcal