Salată antipasto italiană
Înregistrat de @okkai | 0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment
Informații nutriționale
Per porție de 235 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
640 kcal
32% DV
Grăsimi totale
53.0g
82% DV
Grăsimi mononesaturate26.5g
Grăsimi polinesaturate4.5g
Grăsimi saturate19.0g
Grăsimi trans0.6g
Carbohidrați totali
12.0g
4% DV
Fibre4.0g
Amidon5.0g
Zaharuri3.0g
Proteine
29.0g
58% DV
Proteine animale29.0g
Despre
O salată bogată, în stil antipasto, cu multe grăsimi și proteine. Mezelurile maturate și brânza aduc majoritatea caloriilor, iar legumele marinate ușor oferă fibre și micronutrienți.
Ingrediente
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 38.0mg | 7% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamină (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavină (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacină (B3) | 4.1mg | 26% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotină (B7) | 4.5mcg | 15% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 9.5mg | 11% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamina K | 32.0mcg | 27% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 430.0mg | 43% | |
| Cupru | 120.0mcg | 13% | |
| Fier | 2.1mg | 12% | |
| Magneziu | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Potasiu | 420.0mg | 9% | |
| Seleniu | 18.0mcg | 33% | |
| Sodiu | 1650.0mg | 72% | |
| Zinc | 2.9mg | 26% |
Salată antipasto italiană
Un platou antipasto savuros, în stil italian, bazat pe mezeluri maturate, brânză semitare și legume marinate. Se servește de obicei rece sau la temperatura camerei, ca aperitiv sau prânz ușor.
Salam 50 g
Prosciutto 40 g
Brânză semitare 45 g
Inimi de anghinare 50 g
Fasole verde 30 g
Ulei de măsline 15 g
Sare 2 g
Piper negru 3 g
Greutate totală: 235 g
1. Curățați și opăriți fasolea verde până devine fragedă, dar încă fermă, apoi lăsați-o să se răcească complet.
2. Feliați salamul și prosciutto, dacă este necesar, și tăiați brânza semitare în bucăți potrivite pentru o înghițitură.
3. Scurgeți inimile de anghinare și tăiați-le în jumătăți sau sferturi.
4. Combinați fasolea verde, inimile de anghinare, mezelurile maturate și brânza într-un bol sau pe o farfurie.
5. Stropiți cu ulei de măsline, apoi asezonați cu sare și piper negru.
6. Amestecați ușor sau aranjați îngrijit și serviți rece sau la temperatura camerei.
10 minute
5 minute
Folosiți o brânză semitare blândă, precum provolone sau pecorino tânăr, pentru cel mai clasic echilibru de gusturi.
Răciți ingredientele înainte de asamblare pentru o prezentare antipasto mai proaspătă.
Dacă inimile de anghinare sunt deja marinate, reduceți ușor cantitatea de ulei de măsline.
Ingrediente
Greutate totală: 235 g
Instrucțiuni
Timp de pregătire
10 minute
Timp de gătire
5 minute
Sfaturi utile
KetoSăracă în carbohidrațiFără glutenMediteraneanăEchilibrată