Fasolea verde este o legumă crocantă, cu 31 calorii per 100 g, bogată în vitamina K și folosită des la abur, sotată sau în caserole.
Fasolea verde are păstăi crocante, un gust ușor dulceag și vegetal și se consumă frecvent proaspătă, gătită la abur, sotată, coaptă sau adăugată în caserole și stir-fry-uri. Își păstrează bine forma la gătire și se potrivește ușor cu ierburi aromatice, usturoi, unt și alte legume.
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 15.4mg | 3% | |
| Vitamina A | 35.0mcg | 4% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacină (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.2mg | 5% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat (B9) | 33.0mcg | 8% | |
| Vitamina C | 12.2mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 43.0mcg | 36% |
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 37.0mg | 4% | |
| Cupru | 69.0mcg | 8% | |
| Fier | 1.0mg | 6% | |
| Magneziu | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 38.0mg | 5% | |
| Potasiu | 211.0mg | 4% | |
| Seleniu | 0.6mcg | 1% | |
| Sodiu | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |


