varză roșie
Varza roșie este o legumă crocantă cu 31 calorii/100 g și multă vitamina C, ideală pentru salate, slaw și preparate înăbușite.
Despre
Varza roșie este o legumă cruciferă densă și crocantă, cu un gust ușor piperat și puțin dulce, care devine mai moale și mai dulce când este gătită. Se consumă frecvent crudă în salate și slaw, dar și înăbușită, murată sau adăugată în supe și preparate la tigaie.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
31 kcal
2% DV
Grăsimi totale
0.2g
0% DV
Tiamină (B1)0.1g
Carbohidrați totali
7.4g
2% DV
Folat (B9)2.1g
Vitamina B123.8g
Proteine
1.4g
3% DV
Proteină vegetală1.4g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 17.1mg | 3% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Niacină (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamina A | 56.0mcg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 38.2mcg | 32% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 45.0mg | 5% | |
| Cupru | 0.0mcg | 0% | |
| Fier | 0.8mg | 4% | |
| Magneziu | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Potasiu | 243.0mg | 5% | |
| Seleniu | 0.6mcg | 1% | |
| Sodiu | 27.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Rețete cu varză roșie (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roast beef cu gratin cremos de cartofi și cartofi baby
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
