morcovi de primăvară
Morcovii de primăvară sunt morcovi tineri și dulci, cu 41 calorii per 100 g și vitamina A. Îi folosești cruzi, copți sau în supe.
Despre
Morcovii de primăvară sunt morcovi tineri și fragezi, cu gust dulce, delicat și textură crocantă. Se consumă adesea cruzi, copți, gătiți la abur sau glazurați și se folosesc și în supe, salate și garnituri.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
41 kcal
2% DV
Grăsimi totale
0.2g
0% DV
Tiamină (B1)0.1g
Carbohidrați totali
9.6g
3% DV
Folat (B9)2.8g
Vitamina B124.7g
Biotină (B7)2.0g
Proteine
0.9g
2% DV
Proteină vegetală0.9g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 8.8mg | 2% | |
| Vitamina A | 835.0mcg | 93% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacină (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 5.9mg | 7% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 4% | |
| Vitamina K | 13.2mcg | 11% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 33.0mg | 3% | |
| Cupru | 45.0mcg | 5% | |
| Fier | 0.3mg | 2% | |
| Magneziu | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 35.0mg | 5% | |
| Potasiu | 320.0mg | 7% | |
| Seleniu | 0.1mcg | 0% | |
| Sodiu | 69.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Rețete cu morcovi de primăvară (2)
Cod cu beurre blanc, piure de conopidă și morcovi de primăvară în unt
430 kcal
Cod cu beurre blanc, reducție de vin roșu și legume de primăvară
520 kcal