sos de tamarind
Sosul de tamarind este un condiment acrișor, cu 239 calorii per 100 g și potasiu. Îl folosești în sosuri dulce-acrișoare, glazuri și chutney.
Despre
Sosul de tamarind este un condiment acrișor, dulce-acrișor, făcut din pulpă de tamarind, adesea amestecată cu zahăr, condimente și uneori chili. Se folosește frecvent în chutney-uri, marinate, sosuri pentru înmuiat și în preparate din bucătăriile din Asia de Sud-Est, India și America Latină.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
239 kcal
12% DV
Grăsimi totale
0.6g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.2g
Tiamină (B1)0.2g
Carbohidrați totali
57.4g
19% DV
Folat (B9)2.8g
Vitamina B1246.0g
Biotină (B7)8.6g
Proteine
1.2g
2% DV
Proteină vegetală1.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 2.0mg | 0% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacină (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat (B9) | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 74.0mg | 7% | |
| Cupru | 0.1mcg | 0% | |
| Fier | 2.8mg | 16% | |
| Magneziu | 92.0mg | 22% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Potasiu | 628.0mg | 13% | |
| Seleniu | 1.3mcg | 2% | |
| Sodiu | 28.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Rețete cu sos de tamarind (1)
