Главная / world / Европа / Бельгия / Золотистый желейный боб

Золотистый желейный боб

Золотистый желейный боб
Добавил(а) @t | 0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт

Пищевая ценность

На порцию 2 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 7 kcal
0% DV
Всего жиров 0.0g
0% DV
Всего углеводов 1.7g
1% DV
Крахмал0.3g
Сахара1.4g
Белок 0.0g
0% DV

О блюде

Небольшая жёлтая конфета типа jelly bean с мягкой жевательной текстурой. Основу составляют сахар и кукурузный сироп; белка, жира и клетчатки практически нет.

Ингредиенты

Витамины и минералы

Минералы

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Кальций1.0mg0%
Калий1.0mg0%
Натрий2.0mg0%

**Золотая желейная конфета**

Введение


Одна-единственная желейная конфета — это упражнение в сдержанности: тонкая оболочка, податливая сердцевина и чистая сладость, быстро исчезающая на нёбе. Имея в составе только сахар и кукурузный сироп, это кондитерское изделие должно полагаться на точность концентрации и финишной обработки, чтобы добиться блеска, тягучести и прозрачности. Здесь важна не щедрость, а точность.

Основное о рецепте


  • Категория блюда: Кондитерское изделие

  • Кухня или происхождение: Классические конфеты

  • Тип курса: Сладкое

  • Выход: 1 штука

  • Размер порции: 1 желейная конфета, 2 g

  • Время подготовки: 5 минут

  • Время приготовления: 10 минут

  • Общее время: 15 минут

  • Сложность: Средняя


    • Оборудование


  • Небольшой сотейник с толстым дном

  • Цифровой термометр

  • Силиконовая форма для конфет или небольшой лоток, выстланный бумагой

  • Маленькая ложка или кондитерский корнет

  • Небольшая жаропрочная миска


    • Ингредиенты


    Основа конфеты


  • Сахар, 1 g

  • Кукурузный сироп, 1 g


    • Способ приготовления


  • 1. Соедините сахар и кукурузный сироп в небольшом сотейнике с толстым дном. Поставьте на слабый огонь и помешивайте только до тех пор, пока сахар не начнёт растворяться, а смесь не станет текучей и прозрачной, 2–3 минуты.

  • 2. Увеличьте огонь до среднего и готовьте без помешивания 4–6 минут, пока сироп не достигнет концентрированной, глянцевой стадии и цифровой термометр не покажет 118°C. Сироп должен стекать с ложки густой лентой.

  • 3. Снимите с огня и дайте пузырькам осесть в течение 30 секунд. Выложите ложкой или отсадите сироп в форму или на выстланный лоток одной небольшой порцией.

  • 4. Оставьте конфету застывать при комнатной температуре на 8–10 минут, пока она не станет твёрдой на ощупь и полностью матовой, с гладкой поверхностью.


    • Подача


    Подавайте желейную конфету отдельно, расположив её по центру и ничем не нарушая композицию, чтобы её цвет и блеск воспринимались с полной ясностью. Текстура должна сначала легко поддаваться при первом укусе, а затем переходить в плотную, ровную тягучесть.

    Профессиональные заметки


    Точная конечная температура крайне важна: недоваренный сироп останется липким, а переваренный затвердеет слишком сильно. Работайте быстро после снятия с огня, так как конфета застывает быстро и требует решительности.
    Скачать в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.