Главная / world / Европа / Эстония / Летний ягодный компот, охлаждённый и слегка подслащённый

Летний ягодный компот, охлаждённый и слегка подслащённый

Летний ягодный компот, охлаждённый и слегка подслащённый
Добавил(а) @test2 | 0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт

Пищевая ценность

На порцию 150 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 75 kcal
4% DV
Всего жиров 1.0g
2% DV
Всего углеводов 18.0g
6% DV
Белок 1.0g
2% DV

О блюде

Простой и свежий десерт из ассорти ягод, который подают как лёгкий перекус или сладкое блюдо. Ягоды сочные и естественно сладкие: ешьте просто так или добавьте йогурт либо гранолу.

Ингредиенты

Летний ягодный компот, охлаждённый и едва подслащённый

Вступление


Это компот в своей наиболее строгой форме: ягоды размягчены ровно настолько, чтобы выделить сок, сохранив при этом форму и яркость. В охлаждённом виде он даёт ощущение чистоты, а не тяжести, и в каждом кусочке прежде всего раскрывается естественный аромат ягод. В результате компот должен получиться глянцевым, слегка сиропным и чистым на вкус.

Основные сведения о рецепте


  • Категория блюда: Фруктовый компот

  • Кухня или происхождение: Классическая европейская

  • Тип подачи: Завтрак или десерт

  • Выход: 1 миска

  • Размер порции: 150 g

  • Время подготовки: 5 минут

  • Время приготовления: 8 минут

  • Общее время: 13 минут

  • Сложность: Легко


    • Оборудование


  • Небольшой сотейник с толстым дном

  • Силиконовая лопатка

  • Мелкое сито, по желанию

  • Миска для подачи


    • Ингредиенты


    Ягодный компот


  • 150 g смешанных ягод


    • Способ приготовления


  • 1. Положите ягоды в небольшой сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Прогревайте 2 минуты, один-два раза перемешав, пока ягоды не начнут блестеть и не выделят немного сока.

  • 2. Продолжайте готовить ещё 4–6 минут, аккуратно и время от времени помешивая, пока ягоды не размягчатся, а соки не уварятся до лёгкого глянцевого сиропа. Часть ягод должна остаться целой; компот не должен превратиться в пюре.

  • 3. Если нужна более гладкая текстура, протрите компот через мелкое сито, пока он ещё тёплый, слегка надавливая лишь настолько, чтобы выпустить фруктовые соки. Для более деревенской подачи оставьте как есть.

  • 4. Сразу переложите в миску и дайте остыть 5 минут. Компот должен приобрести консистенцию, удобную для подачи ложкой, при этом ягоды должны остаться нежными, а сироп — слегка загустеть.


    • Подача и сервировка


    Выложите компот ложкой в неглубокую миску аккуратным слоем, позволяя ягодам лежать естественно, а не возвышаться горкой. Подавайте тёплым или охлаждённым, в зависимости от желаемой подачи, равномерно распределив сироп вокруг ягод.

    Профессиональные заметки


    Используйте ягоды полной спелости; недозрелые плоды будут иметь слабый вкус и потребуют излишне долгого приготовления. Поддерживайте умеренный нагрев, чтобы ягоды размягчались, не теряя формы. Готовый компот должен иметь яркий, чистый вкус и быть лишь слегка концентрированным.
    ВеганскаяВегетарианскаяПалеоБез глютенаБез молочных продуктовWhole30Сбалансированная
    Скачать в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.