голубой сыр
Голубой сыр — выдержанный сыр с 353 ккал на 100 г и высоким содержанием кальция. Его добавляют в салаты, соусы и к стейкам.
О блюде
Голубой сыр — острый, пикантный сыр с характерными сине-зелёными прожилками, которые образуются благодаря плесневым культурам. Его часто крошат в салаты, подают к стейкам и бургерам, а также используют в заправках и соусах.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
353 kcal
18% DV
Всего жиров
28.7g
44% DV
Витамин D18.7g
Витамин K7.8g
Тиамин (B1)0.8g
Всего углеводов
2.3g
1% DV
Витамин B120.5g
Белок
21.4g
43% DV
Животный белок21.4g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 15.0mg | 3% | |
| Витамин A | 198.0mcg | 22% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Витамин B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.7mg | 34% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 6% | |
| Фолат (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Витамин D | 0.5mcg | 3% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% | |
| Витамин K | 2.4mcg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 528.0mg | 53% | |
| Медь | 0.0mcg | 0% | |
| Железо | 0.3mg | 2% | |
| Магний | 23.0mg | 5% | |
| Фосфор | 387.0mg | 55% | |
| Калий | 256.0mg | 5% | |
| Селен | 14.5mcg | 26% | |
| Натрий | 1146.0mg | 50% | |
| Цинк | 2.7mg | 25% |
Рецепты с голубой сыр (3)
Сырная тарелка с виноградом, клубникой, крекерами, бри, голубым сыром и пармезаном
1435 kcal
Сырная тарелка с виноградом, клубникой и бри
1438 kcal
Fromage d’Exception с хлебом на закваске, медовыми сотами и цитрусовым коктейлем
1440 kcal