заварное тесто
Заварное тесто — лёгкое тесто для эклеров и профитролей. Содержит 356 ккал на 100 г и служит заметным источником натрия.
О блюде
Заварное тесто — лёгкое, богатое яйцами тесто из муки, сливочного масла, воды и яиц, которое сильно поднимается при выпечке. У него мягкий, слегка солоноватый вкус. Его обычно используют для кремовых пирожных, эклеров, профитролей и несладких гужеров.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
356 kcal
18% DV
Всего жиров
21.0g
32% DV
Витамин D12.3g
Витамин K6.0g
Тиамин (B1)1.8g
Всего углеводов
34.3g
11% DV
Фолат (B9)1.0g
Витамин B121.8g
Биотин (B7)31.5g
Белок
8.7g
17% DV
Животный белок5.0g
Растительный белок3.7g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 35.0mg | 6% | |
| Витамин A | 170.0mcg | 19% | |
| Тиамин (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Витамин B12 | 0.3mcg | 15% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ниацин (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 3% | |
| Биотин (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Фолат (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Витамин D | 1.0mcg | 5% | |
| Витамин E | 1.2mg | 8% | |
| Витамин K | 2.0mcg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 35.0mg | 4% | |
| Медь | 70.0mcg | 8% | |
| Железо | 1.6mg | 9% | |
| Магний | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 95.0mg | 14% | |
| Калий | 95.0mg | 2% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрий | 250.0mg | 11% | |
| Цинк | 0.7mg | 6% |
Рецепты с заварное тесто (1)
