рыбный бульон
Рыбный бульон — лёгкая кулинарная основа: 6 ккал на 100 г и натрий. Добавляет насыщенный вкус супам, соусам и ризотто.
О блюде
Рыбный бульон — это ароматная жидкость, которую готовят, вываривая рыбные кости, головы и овощи. В результате получается лёгкий, слегка солоноватый вкус морепродуктов. Его часто используют как основу для супов, похлёбок, ризотто, соусов и рагу с морепродуктами.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
6 kcal
0% DV
Всего жиров
0.2g
0% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.1g
Тиамин (B1)0.1g
Всего углеводов
0.2g
0% DV
Биотин (B7)0.2g
Белок
0.8g
2% DV
Животный белок0.8g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 2.0mg | 0% | |
| Витамин A | 5.0mcg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Витамин B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Витамин B6 | 0.0mg | 1% | |
| Фолат (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Витамин C | 0.2mg | 0% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 5.0mg | 1% | |
| Медь | 10.0mcg | 1% | |
| Железо | 0.1mg | 1% | |
| Магний | 2.0mg | 0% | |
| Фосфор | 10.0mg | 1% | |
| Калий | 20.0mg | 0% | |
| Селен | 2.0mcg | 4% | |
| Натрий | 40.0mg | 2% | |
| Цинк | 0.1mg | 0% |
Рецепты с рыбный бульон (1)
