смалец
Смалец — топлёный свиной жир для жарки и выпечки. Содержит 902 ккал на 100 г и даёт холин.
О блюде
Смалец — это топлёный свиной жир с насыщенным мясным вкусом и гладкой, кремовой текстурой. Его часто используют для жарки, пассерования и выпечки, чтобы добавить блюдам рассыпчатость и более глубокий вкус.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
902 kcal
45% DV
Всего жиров
100.0g
100% DV
Витамин D39.2g
Витамин K45.1g
Тиамин (B1)11.2g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
0.0g
0% DV
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 49.6mg | 9% | |
| Витамин D | 2.5mcg | 13% | |
| Витамин E | 0.6mg | 4% | |
| Витамин K | 0.6mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Селен | 0.2mcg | 0% | |
| Натрий | 2.0mg | 0% |
Рецепты с смалец (2)
Чар сиу бао на пару (3 штуки)
420 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
