лук-порей
Лук-порей — мягкий овощ из семейства луковых для супов и соте. Содержит 61 ккал на 100 г и выделяется высоким содержанием витамина K.
О блюде
Лук-порей — мягкий, сладковатый овощ с луковым вкусом, деликатным ароматом и нежной текстурой после приготовления. Его часто используют в супах, рагу, бульонах, соте и несладких пирогах.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
61 kcal
3% DV
Всего жиров
0.3g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Всего углеводов
14.2g
5% DV
Фолат (B9)1.8g
Витамин B123.9g
Биотин (B7)8.5g
Белок
1.5g
3% DV
Растительный белок1.5g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 9.6mg | 2% | |
| Витамин A | 83.0mcg | 9% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ниацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 14% | |
| Фолат (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| Витамин C | 12.0mg | 13% | |
| Витамин E | 0.9mg | 6% | |
| Витамин K | 47.0mcg | 39% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 59.0mg | 6% | |
| Медь | 0.1mcg | 0% | |
| Железо | 2.1mg | 12% | |
| Магний | 28.0mg | 7% | |
| Фосфор | 35.0mg | 5% | |
| Калий | 180.0mg | 4% | |
| Селен | 1.0mcg | 2% | |
| Натрий | 20.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепты с лук-порей (5)
Нарезанные белые грибы и лук-порей
68 kcal
Запечённый лосось с сырной шапкой, отварным картофелем, сметаной, луком-пореем и лимоном
655 kcal
Нарезанный говяжий стейк с картофельными дольками, жареной капустой, луком-пореем, сливочным соусом и хреном
1095 kcal
Нарезанный ростбиф с картофельной долькой, обожжённой капустой, луком-пореем, творожным сыром, айоли и сливочно-перечным соусом
635 kcal
Картофельный овощной суп
305 kcal