Картофельный овощной суп
0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт
Пищевая ценность
На порцию 520 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
305 kcal
15% DV
Всего жиров
6.1g
9% DV
Мононенасыщенные жиры4.1g
Полиненасыщенные жиры0.8g
Насыщенные жиры0.9g
Всего углеводов
58.4g
19% DV
Пищевые волокна9.1g
Крахмал39.1g
Сахара10.2g
Белок
7.2g
14% DV
Растительный белок7.2g
О блюде
Картофельный овощной суп — сытный суп с ломтиками картофеля, пассерованными морковью, луком и луком-пореем. В нём немного жира, умеренно углеводов, а также есть клетчатка, калий и витамин A.
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 41.0mg | 7% | |
| Витамин A | 1680.0mcg | 187% | |
| Тиамин (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Ниацин (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.6mg | 31% | |
| Витамин B6 | 0.8mg | 48% | |
| Биотин (B7) | 8.5mcg | 28% | |
| Фолат (B9) | 96.0mcg | 24% | |
| Витамин C | 39.5mg | 44% | |
| Витамин E | 1.4mg | 9% | |
| Витамин K | 32.8mcg | 27% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 88.0mg | 9% | |
| Медь | 260.0mcg | 29% | |
| Железо | 2.3mg | 13% | |
| Магний | 54.0mg | 13% | |
| Фосфор | 175.0mg | 25% | |
| Калий | 1450.0mg | 31% | |
| Селен | 5.8mcg | 11% | |
| Натрий | 420.0mg | 18% | |
| Цинк | 1.1mg | 10% |
Картофельный овощной суп
Простой классический овощной суп на основе картофеля, моркови, лука и лука-порея, томлёных в оливковом масле и приправленных солью. Похож на базовый деревенский картофельный или овощной суп.
Картофель, 250 g
Морковь, 90 g
Лук, 70 g
Лук-порей, 60 g
Оливковое масло, 20 g
Соль, 30 g
Общий вес: 520 g
1. Очистите картофель и морковь и нарежьте кубиками. Лук и лук-порей нарежьте ломтиками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте лук и лук-порей и готовьте до мягкости.
4. Добавьте морковь и картофель, затем перемешайте, чтобы покрыть их маслом.
5. Влейте достаточно воды, чтобы покрыть овощи, посолите и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими.
7. Подавайте горячим как суп — с кусочками или слегка измельчив блендером, по желанию.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Используйте немного меньше соли, если блюдо предполагается подавать как часть обеда с другими уже приправленными блюдами.
Для более гладкой текстуры измельчите часть или весь суп после приготовления.
Более длительное томление сделает вкус овощей более насыщенным.
Ингредиенты
Общий вес: 520 g
Инструкции
Время подготовки и приготовления
Полезные советы
ВеганскаяВегетарианскаяСредиземноморскаяБез глютенаБез молочных продуктовСбалансированная