осьминог
Осьминог — нежирный морепродукт: 82 ккал на 100 г и витамин B12. Его жарят на гриле, тушат и добавляют в салаты.
О блюде
Осьминог — нежирный морепродукт с мягким, слегка сладковатым вкусом и плотной, упругой текстурой при правильном приготовлении. Его часто готовят на гриле, тушат, отваривают или используют в салатах, рагу, а также в блюдах средиземноморской и азиатской кухни.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
82 kcal
4% DV
Всего жиров
1.0g
2% DV
Витамин D0.2g
Витамин K0.2g
Тиамин (B1)0.3g
Всего углеводов
2.2g
1% DV
Белок
14.9g
30% DV
Животный белок14.9g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 64.0mg | 12% | |
| Витамин A | 30.0mcg | 3% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Витамин B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Ниацин (B3) | 2.1mg | 13% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Витамин B6 | 0.4mg | 21% | |
| Фолат (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Витамин C | 5.0mg | 6% | |
| Витамин E | 1.2mg | 8% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 53.0mg | 5% | |
| Медь | 435.0mcg | 48% | |
| Железо | 9.5mg | 53% | |
| Магний | 30.0mg | 7% | |
| Фосфор | 186.0mg | 27% | |
| Калий | 350.0mg | 7% | |
| Селен | 44.0mcg | 80% | |
| Натрий | 230.0mg | 10% | |
| Цинк | 1.7mg | 15% |
Рецепты с осьминог (2)
