апельсиновая цедра
Апельсиновая цедра — внешняя кожура апельсина: 97 ккал на 100 г, много витамина C. Добавляет яркий цитрусовый вкус в выпечку и мармелад.
О блюде
Апельсиновая цедра — это внешняя кожура апельсина с ярким цитрусовым ароматом и горьковато-кислым вкусом. Её часто используют в тёртом или засахаренном виде в выпечке, мармеладе, соусах, чаях и несладких блюдах, чтобы добавить аромат и свежую цитрусовую ноту.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
97 kcal
5% DV
Всего жиров
0.2g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Всего углеводов
25.0g
8% DV
Фолат (B9)10.6g
Витамин B128.2g
Биотин (B7)6.2g
Белок
1.5g
3% DV
Растительный белок1.5g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 8.4mg | 2% | |
| Витамин A | 11.0mcg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Ниацин (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 10% | |
| Фолат (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Витамин C | 136.0mg | 151% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 161.0mg | 16% | |
| Медь | 92.0mcg | 10% | |
| Железо | 0.8mg | 4% | |
| Магний | 22.0mg | 5% | |
| Фосфор | 21.0mg | 3% | |
| Калий | 212.0mg | 5% | |
| Селен | 0.1mcg | 0% | |
| Натрий | 3.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.3mg | 2% |
Рецепты с апельсиновая цедра (4)
Коктейль Олд-фэшн с апельсиновой цедрой
165 kcal
Fromage d’Exception с хлебом на закваске, медовыми сотами и цитрусовым коктейлем
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal