панчетта
Панчетта — итальянская вяленая свиная грудинка для пасты и соусов. Содержит 460 ккал на 100 г и даёт холин.
О блюде
Панчетта — это итальянская вяленая свиная грудинка с насыщенным солёным, мясным вкусом и шелковистой жирной текстурой. Её часто нарезают кубиками и используют, чтобы добавить глубину вкуса пасте, супам, соусам и блюдам, приготовленным на сковороде.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
460 kcal
23% DV
Всего жиров
45.0g
69% DV
Витамин D16.0g
Витамин K20.0g
Тиамин (B1)5.0g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
14.0g
28% DV
Животный белок14.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 60.0mg | 11% | |
| Тиамин (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Витамин B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ниацин (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 10.0mg | 1% | |
| Медь | 60.0mcg | 7% | |
| Железо | 0.8mg | 4% | |
| Магний | 15.0mg | 4% | |
| Фосфор | 150.0mg | 21% | |
| Калий | 250.0mg | 5% | |
| Селен | 25.0mcg | 45% | |
| Натрий | 1500.0mg | 65% | |
| Цинк | 1.8mg | 16% |
Рецепты с панчетта (2)
Спагетти карбонара с панчеттой и пармезаном
690 kcal
Спагетти карбонара с панчеттой и пармезаном
620 kcal