кондитерский крем
Кондитерский крем — густой заварной крем для тартов и пирожных. Содержит 122 ккал на 100 г и дает витамин A.
О блюде
Кондитерский крем — это насыщенный густой заварной крем из молока, яиц, сахара и крахмала с гладкой, сладкой, слегка ванильной текстурой и вкусом. Его часто используют как начинку для эклеров, профитролей, тартов и слоеных десертов.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
122 kcal
6% DV
Всего жиров
4.3g
7% DV
Витамин D2.4g
Витамин K1.2g
Тиамин (B1)0.2g
Всего углеводов
18.6g
6% DV
Витамин B1215.2g
Биотин (B7)3.4g
Белок
3.8g
8% DV
Животный белок3.8g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 32.0mg | 6% | |
| Витамин A | 74.0mcg | 8% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Витамин B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Витамин B6 | 0.0mg | 2% | |
| Биотин (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Фолат (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Витамин D | 0.6mcg | 3% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% | |
| Витамин K | 0.7mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 82.0mg | 8% | |
| Медь | 40.0mcg | 4% | |
| Железо | 0.4mg | 2% | |
| Магний | 10.0mg | 2% | |
| Фосфор | 95.0mg | 14% | |
| Калий | 118.0mg | 3% | |
| Селен | 8.0mcg | 15% | |
| Натрий | 58.0mg | 3% | |
| Цинк | 0.5mg | 5% |
Рецепты с кондитерский крем (1)
