профитрольное тесто
Профитрольное тесто — лёгкое заварное тесто для профитролей и эклеров. Содержит 253 ккал на 100 г и даёт витамин A.
О блюде
Профитрольное тесто — лёгкая, воздушная оболочка из заварного теста, которую готовят из сливочного масла, муки, яиц и воды и обычно выпекают до хрустящей корочки и полой середины. У него мягкий, слегка яичный вкус. Его часто наполняют кремом или заварным кремом и дополняют шоколадом или карамелью.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
253 kcal
13% DV
Всего жиров
14.2g
22% DV
Витамин D8.0g
Витамин K4.7g
Тиамин (B1)1.0g
Всего углеводов
24.3g
8% DV
Фолат (B9)0.8g
Витамин B121.8g
Биотин (B7)21.7g
Белок
8.2g
16% DV
Животный белок8.2g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 55.0mg | 10% | |
| Витамин A | 120.0mcg | 13% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Витамин B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ниацин (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 3% | |
| Биотин (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Фолат (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Витамин D | 1.0mcg | 5% | |
| Витамин E | 0.8mg | 5% | |
| Витамин K | 3.0mcg | 3% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 45.0mg | 5% | |
| Медь | 60.0mcg | 7% | |
| Железо | 1.6mg | 9% | |
| Магний | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 95.0mg | 14% | |
| Калий | 85.0mg | 2% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрий | 210.0mg | 9% | |
| Цинк | 0.7mg | 6% |
Рецепты с профитрольное тесто (1)
