прошутто
Прошутто — сыровяленый окорок: 268 ккал на 100 г и много натрия. Его ценят за насыщенный вкус в антипасти, сэндвичах и пасте.
О блюде
Прошутто — это итальянский сыровяленый окорок с деликатным солоноватым, насыщенным вкусом и шелковистой текстурой. Обычно его подают тонко нарезанным как часть антипасти, в сэндвичах, с фруктами или используют для обёртывания овощей и мяса.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
268 kcal
13% DV
Всего жиров
18.6g
29% DV
Витамин D6.5g
Витамин K8.0g
Тиамин (B1)2.0g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
26.0g
52% DV
Животный белок26.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 90.0mg | 16% | |
| Тиамин (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Витамин B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Ниацин (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Витамин B6 | 0.5mg | 29% | |
| Фолат (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Витамин D | 0.4mcg | 2% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 10.0mg | 1% | |
| Медь | 60.0mcg | 7% | |
| Железо | 0.9mg | 5% | |
| Магний | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 250.0mg | 36% | |
| Калий | 340.0mg | 7% | |
| Селен | 40.0mcg | 73% | |
| Натрий | 1500.0mg | 65% | |
| Цинк | 2.0mg | 18% |
Рецепты с прошутто (5)
Тосты из багета в прошутто
190 kcal
Прошутто с белой фасолью в томатном соусе и варёным яйцом
390 kcal
Прошутто крудо
216 kcal
Тарелка с прошутто и полутвёрдым сыром, красным перцем и виноградом
570 kcal
Салат антипасто по-итальянски
640 kcal