краснокочанная капуста
Краснокочанная капуста — хрустящий листовой овощ: 31 ккал на 100 г, много витамина C. Подходит для салатов, коул-слоу и тушения.
О блюде
Краснокочанная капуста — плотный, хрустящий овощ из семейства крестоцветных с мягко-перечным, слегка сладковатым вкусом, который при приготовлении становится нежнее и слаще. Её часто едят сырой в коул-слоу и салатах, а также тушат, маринуют и добавляют в супы и блюда стир-фрай.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
31 kcal
2% DV
Всего жиров
0.2g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Всего углеводов
7.4g
2% DV
Фолат (B9)2.1g
Витамин B123.8g
Белок
1.4g
3% DV
Растительный белок1.4g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 17.1mg | 3% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Ниацин (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Витамин A | 56.0mcg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 7% | |
| Витамин C | 57.0mg | 63% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% | |
| Витамин K | 38.2mcg | 32% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 45.0mg | 5% | |
| Медь | 0.0mcg | 0% | |
| Железо | 0.8mg | 4% | |
| Магний | 16.0mg | 4% | |
| Фосфор | 30.0mg | 4% | |
| Калий | 243.0mg | 5% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Натрий | 27.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепты с краснокочанная капуста (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Ростбиф со сливочным картофельным гратеном и молодым картофелем
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
