тамариндовый соус
Тамариндовый соус — кисло-сладкая приправа: 239 ккал на 100 г и калий. Подходит для кисло-сладких соусов, глазури и чатни.
О блюде
Тамариндовый соус — пикантная кисло-сладкая приправа из мякоти тамаринда, которую часто смешивают с сахаром, специями, а иногда и с чили. Его обычно используют в чатни, маринадах, соусах для макания, а также в блюдах Юго-Восточной Азии, Индии и Латинской Америки.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
239 kcal
12% DV
Всего жиров
0.6g
1% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.2g
Тиамин (B1)0.2g
Всего углеводов
57.4g
19% DV
Фолат (B9)2.8g
Витамин B1246.0g
Биотин (B7)8.6g
Белок
1.2g
2% DV
Растительный белок1.2g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 2.0mg | 0% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ниацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 4% | |
| Фолат (B9) | 14.0mcg | 4% | |
| Витамин C | 0.6mg | 1% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 74.0mg | 7% | |
| Медь | 0.1mcg | 0% | |
| Железо | 2.8mg | 16% | |
| Магний | 92.0mg | 22% | |
| Фосфор | 113.0mg | 16% | |
| Калий | 628.0mg | 13% | |
| Селен | 1.3mcg | 2% | |
| Натрий | 28.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепты с тамариндовый соус (1)
