телятина
Телятина — мясо молодых телят: 172 ккал на 100 г и холин, важный для работы мозга и печени.
О блюде
Телятина — это мясо молодых телят, известное своим мягким вкусом, бледно-розовым цветом и нежной текстурой. Её часто используют для котлет, жаркого, рагу и классических блюд, таких как телятина пармиджана или оссобуко.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
172 kcal
9% DV
Всего жиров
9.2g
14% DV
Витамин D3.3g
Витамин K3.7g
Тиамин (B1)0.4g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
20.9g
42% DV
Животный белок20.9g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 90.0mg | 16% | |
| Фолат (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Ниацин (B3) | 6.5mg | 41% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Витамин B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Витамин B6 | 0.4mg | 24% | |
| Витамин D | 0.1mcg | 1% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 1.5mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 12.0mg | 1% | |
| Медь | 80.0mcg | 9% | |
| Железо | 1.0mg | 6% | |
| Магний | 24.0mg | 6% | |
| Фосфор | 200.0mg | 29% | |
| Калий | 330.0mg | 7% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрий | 80.0mg | 3% | |
| Цинк | 3.0mg | 27% |
Рецепты с телятина (2)
