васаби
Васаби — острая японская приправа: 109 ккал на 100 г и витамин C. Добавляйте его к суши и сашими для яркой жгучести.
О блюде
Васаби — острая зелёная приправа из корневища Wasabia japonica, известная своей резкой, прочищающей нос жгучестью и свежим, слегка горьковатым вкусом. Её обычно подают к суши и сашими, а также используют в соусах, заправках и смесях приправ.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
109 kcal
5% DV
Всего жиров
0.6g
1% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.1g
Тиамин (B1)0.2g
Всего углеводов
23.5g
8% DV
Фолат (B9)7.8g
Биотин (B7)15.7g
Белок
4.8g
10% DV
Растительный белок4.8g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ниацин (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 14% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Витамин C | 41.9mg | 47% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 128.0mg | 13% | |
| Железо | 1.0mg | 6% | |
| Магний | 69.0mg | 16% | |
| Фосфор | 80.0mg | 11% | |
| Калий | 568.0mg | 12% | |
| Натрий | 17.0mg | 1% | |
| Цинк | 1.6mg | 15% |
Рецепты с васаби (1)
