сыр с мытой коркой
Сыр с мытой коркой — ароматный вид сыра: 361 ккал на 100 г, богат натрием. Его подают на сырной тарелке и добавляют в соусы и горячие блюда.
О блюде
Сыр с мытой коркой — это категория сыров, корку которых регулярно промывают во время созревания. Такой способ выдержки формирует выраженный аромат и насыщенный, пикантный, часто землистый вкус. Его часто подают на сырной тарелке, сочетают с хлебом или фруктами, а также используют, чтобы добавить глубину вкуса расплавленным блюдам и соусам.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
361 kcal
18% DV
Всего жиров
30.8g
47% DV
Витамин D19.5g
Витамин K8.1g
Тиамин (B1)0.9g
Всего углеводов
0.5g
0% DV
Витамин B120.5g
Белок
20.9g
42% DV
Животный белок20.9g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 15.0mg | 3% | |
| Витамин A | 265.0mcg | 29% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Витамин B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 4% | |
| Биотин (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Витамин D | 0.5mcg | 3% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 2.5mcg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 650.0mg | 65% | |
| Медь | 20.0mcg | 2% | |
| Железо | 0.2mg | 1% | |
| Магний | 25.0mg | 6% | |
| Фосфор | 450.0mg | 64% | |
| Калий | 120.0mg | 3% | |
| Селен | 14.0mcg | 25% | |
| Натрий | 700.0mg | 30% | |
| Цинк | 3.2mg | 29% |
Рецепты с сыр с мытой коркой (1)
