Domov / world / Európa / Švédsko / Avokádový toast s rukolou, cherry paradajkami a praženými tekvicovými semienkami

Avokádový toast s rukolou, cherry paradajkami a praženými tekvicovými semienkami

Avokádový toast s rukolou, cherry paradajkami a praženými tekvicovými semienkami
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 157 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 337 kcal
17% DV
Celkové tuky 20.6g
32% DV
Mononenasýtené tuky11.7g
Polynenasýtené tuky4.8g
Nasýtené tuky3.1g
Celkové sacharidy 31.6g
11% DV
Vláknina9.3g
Škrob18.7g
Cukry3.6g
Bielkoviny 9.4g
19% DV
Rastlinné bielkoviny9.4g

O jedle

Otvorený avokádový toast na hrubšom bielom chlebe s rukolou, cherry paradajkami, tekvicovými semienkami, olivovým olejom, soľou a čiernym korením. Má stredný obsah kalórií a ponúka zdravé tuky, vlákninu aj ľahké rastlinné bielkoviny.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín3.8mcg13%
Cholín21.4mg4%
Folát96.0mcg24%
Niacín2.9mg18%
Kyselina pantoténová0.9mg19%
Riboflavín0.1mg10%
Tiamín0.2mg20%
Vitamín A62.0mcg7%
Vitamín B60.3mg20%
Vitamín C15.8mg18%
Vitamín E2.6mg17%
Vitamín K34.5mcg29%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik54.0mg5%
Meď280.0mcg31%
Železo2.4mg13%
Horčík56.0mg13%
Fosfor145.0mg21%
Draslík463.0mg10%
Selén17.0mcg31%
Sodík489.0mg21%
Zinok1.3mg12%

Avokádový toast s rukolou, cherry paradajkami a opečenými tekvicovými semienkami

Úvod


Tento toast je postavený na kontraste: teplý, chrumkavý chlieb; chladné, krémové avokádo; pikantná rukola; a čistá sladkosť zrelých cherry paradajok. Tekvicové semienka dodávajú potrebnú chrumkavosť, zatiaľ čo olivový olej a čierne korenie spájajú jednotlivé prvky do harmonického celku. Je to jednoduché jedlo, ale len vtedy, keď sa pripraví precízne.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Toast

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná

  • Typ chodu: Raňajky alebo ľahký obed

  • Výťažnosť: 1 porcia

  • Veľkosť porcie: 157 g

  • Čas prípravy: 8 minút

  • Čas tepelnej úpravy: 4 minúty

  • Celkový čas: 12 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie


  • Hriankovač alebo gril

  • Malá miešacia miska

  • Nôž

  • Doska na krájanie

  • Lyžica

  • Tanier


    • Ingrediencie


  • Biely remeselný chlieb, 45 g

  • Avokádo, ošúpané a bez kôstky, 70 g

  • Rukola, 15 g

  • Cherry paradajky, prekrojené na polovice, 15 g

  • Tekvicové semienka, 8 g

  • Olivový olej, 3 g

  • Čierne korenie, jemne mleté, 0.5 g

  • Morská soľ, 0.5 g


    • Postup


  • 1. Opekajte chlieb 3 až 4 minúty, kým povrch nebude rovnomerne zlatistý a striedka pod chrumkavou kôrkou zostane jemná. Chlieb by mal byť horúci a dostatočne pevný, aby uniesol oblohu bez toho, aby sa prepadol.

  • 2. Vložte tekvicové semienka do suchej panvice na stredný oheň na 2 až 3 minúty a panvicou často potriasajte, kým nebudú ľahko opečené a voňavé. Odstavte ich hneď, ako začnú chytať farbu; mali by zostať svetlé a chrumkavé.

  • 3. V malej miske roztlačte avokádo s morskou soľou a čiernym korením, kým nebude prevažne hladké, ale stále s jemnou textúrou. Zmes má byť roztierateľná, nie riedka.

  • 4. Avokádo rovnomerne rozotrite na horúci toast až po okraje v tenkej, kontrolovanej vrstve.

  • 5. Rukolu a cherry paradajky premiešajte s olivovým olejom len natoľko, aby sa jemne leskli. Rozložte ich na avokádo tak, aby zelené listy zostali nadýchané a paradajky boli viditeľné.

  • 6. Dokončite opečenými tekvicovými semienkami a rovnomerne ich rozsypte po povrchu, aby každé sústo prinieslo chrumkavosť. Podávajte ihneď, kým je chlieb ešte chrumkavý.


    • Aranžovanie a podávanie


    Uložte toast mierne mimo stredu na jednoduchý tanier. Oblohu ponechajte usporiadanú a vzdušnú, s nadýchanou rukolou a paradajkami rozloženými zámerne. Hotové jedlo má pôsobiť rovnako chrumkavo, krémovo, pikantne a sviežo.

    Profesionálne poznámky


    Použite avokádo v plnej zrelosti; nedozreté ovocie dá toastu mdlú, škrobovitú textúru. Chlieb opečte dostatočne, aby získal štruktúru, ale nie natoľko, aby sa stal krehkým. Dochucujte s mierou: jedlo má chutiť čisto, pričom každý prvok má zostať zreteľný a vyvážený.
    VegetariánskaStredomorskáVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.