karfiol
Karfiol je nízkokalorická zelenina s 25 kalóriami na 100 g a vitamínom C, výborná na pečenie, pyré aj ako náhrada ryže.
O jedle
Karfiol je jemná, mierne sladká hlúbovitá zelenina, ktorá má po tepelnej úprave krehko-mäkkú textúru. Bežne sa jedáva pečený, varený v pare, roztlačený na pyré, nastrúhaný ako ryžová náhrada alebo sa používa do polievok, kari a bezobilných alternatív jedál.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
25 kcal
1% DV
Celkové tuky
0.3g
0% DV
Vitamín D0.1g
Celkové sacharidy
5.0g
2% DV
Folát2.0g
Vitamín B122.0g
Biotín1.0g
Bielkoviny
1.9g
4% DV
Rastlinné bielkoviny1.9g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 44.3mg | 8% | |
| Tiamín | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 5% | |
| Niacín | 0.5mg | 3% | |
| Kyselina pantoténová | 0.7mg | 13% | |
| Vitamín B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folát | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamín C | 48.2mg | 54% | |
| Vitamín E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamín K | 15.5mcg | 13% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 22.0mg | 2% | |
| Meď | 39.0mcg | 4% | |
| Železo | 0.4mg | 2% | |
| Horčík | 15.0mg | 4% | |
| Fosfor | 44.0mg | 6% | |
| Draslík | 299.0mg | 6% | |
| Selén | 0.6mcg | 1% | |
| Sodík | 30.0mg | 1% | |
| Zinok | 0.3mg | 2% |
Recepty s ingredienciou karfiol (26)
Grilované kuracie prsia s karfiolom a baklažánom
455 kcal
Biela ryža s bylinkovým kuracím mäsom, baby zemiakmi, karfiolom a fazuľou kidney
650 kcal
Grilované kuracie prsia s karfiolom a baklažánom
191 kcal
Ochutený losos s pohánkou a karfiolom
332 kcal
Pizza s karfiolom a slaninou
1320 kcal
Pečená kačica a hovädzie s miešanou zeleninou, zemiakovým šalátom, krevetovou plnkou, kuskusom a šalátom
915 kcal
Grilované kuracie prsia s karfiolom a baklažánom
455 kcal
Grilované kuracie prsia s karfiolom a baklažánom
445 kcal
Grilované kuracie prsia s karfiolom a baklažánom
270 kcal
Grilované kuracie prsia s karfiolom a baklažánom
470 kcal
Grilované kuracie mäso so sladkým zemiakom a karfiolom
341 kcal
Grilované kuracie mäso s japonským sladkým zemiakom a karfiolom
360 kcal
Hovädzí steak opečený na panvici s krémovou zmesou zemiakov a tekvice
760 kcal
Krémová panvica s kuracím mäsom, karfiolom, šampiňónmi a špenátom
445 kcal
Krémová panvica s karfiolom a šampiňónmi
255 kcal
Šalát z karfiolu, paradajok a koriandra
132 kcal
Plátky pečených kuracích pŕs s červenou omáčkou, baby mrkvou, špargľou a karfiolovým pyré
355 kcal
Miska s pečenými baby zemiakmi, zeleninou a kuracím mäsom
305 kcal
Surové kuracie prúžky s karfiolom, červenou paprikou, cibuľou, šampiňónmi, jalapeňom a bylinkami
860 kcal
Plnená červená paprika s kuracím mäsom, šampiňónmi, cibuľou a karfiolom
395 kcal
Treska s beurre blanc, karfiolovým pyré a maslovou jarnou mrkvou
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
Tandoori kurča s aloo gobi
560 kcal
Treska s beurre blanc, karfiolovým pyré, špargľou a hráškom
490 kcal
Treska s beurre blanc, redukciou z červeného vína a jarnou zeleninou
520 kcal