Crni pasulj je mahunarka bogata proteinima sa 341 kalorijom na 100 g i folatom (B9). Često se koristi u supama, čorbama i buritima.
Crni pasulj je sitna, sjajna mahunarka blagog, zemljanog ukusa i kremaste teksture kada se skuva. Često se koristi u supama, čorbama, salatama, buritima i jelima sa pirinčem.
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 96.9mg | 18% | |
| Tiamin (B1) | 0.9mg | 75% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat (B9) | 444.0mcg | 111% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 5.6mcg | 5% |
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 123.0mg | 12% | |
| Gvožđe | 5.0mg | 28% | |
| Magnezijum | 171.0mg | 41% | |
| Fosfor | 352.0mg | 50% | |
| Kalijum | 1483.0mg | 32% | |
| Selen | 3.2mcg | 6% | |
| Natrijum | 5.0mg | 0% | |
| Cink | 3.6mg | 33% |

