Ulje za prženje je čista mast za kuvanje na visokim temperaturama. Ima 884 kalorije na 100 g i obezbeđuje vitamin E.
Ulje za prženje je opšti naziv za jestiva ulja koja se koriste na visokim temperaturama za duboko prženje ili prženje u tiganju. Ima neutralan do blag ukus, u zavisnosti od vrste ulja, i koristi se da hrani da hrskavost i zlatnosmeđu boju, uz efikasan prenos toplote.
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin E | 17.5mg | 117% | |
| Vitamin K | 60.0mcg | 50% |







