Hem / world / Europa / Sverige / Pocherat päron och äpple med kanel, kardemumma, farinsocker och smör

Pocherat päron och äpple med kanel, kardemumma, farinsocker och smör

Pocherat päron och äpple med kanel, kardemumma, farinsocker och smör
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 320 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 245 kcal
12% DV
Totalt fett 8.0g
12% DV
Enkelomättat fett2.0g
Fleromättat fett0.5g
Mättat fett5.0g
Totala kolhydrater 43.0g
14% DV
Fiber6.0g
Stärkelse1.0g
Sockerarter34.0g
Protein 1.0g
2% DV
Vegetabiliskt protein1.0g

Om

Mjukt pocherat päron och äpple tillagat med varma kryddor, farinsocker och lite smör.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin1.0mcg3%
Kolin8.0mg1%
Folat18.0mcg5%
Niacin0.3mg2%
Pantotensyra0.2mg4%
Riboflavin0.0mg2%
Tiamin0.0mg3%
Vitamin A80.0mcg9%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin C10.0mg11%
Vitamin D0.1mcg1%
Vitamin E0.4mg3%
Vitamin K5.0mcg4%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium18.0mg2%
Krom1.0mcg3%
Koppar0.1mcg0%
Jod1.0mcg1%
Järn0.4mg2%
Magnesium12.0mg3%
Mangan0.1mg7%
Molybden2.0mcg4%
Fosfor22.0mg3%
Kalium220.0mg5%
Selen0.5mcg1%
Natrium35.0mg2%
Zink0.2mg2%

Päron och äpple pocherade med kanel, kardemumma, farinsocker och smör

En återhållsam frukträtt där päron och äpple sjuds varsamt i en kryddad, smörig sirap tills de är mjuka men fortfarande har struktur. Målet är tydlighet: ren fruktsmak, varm kryddighet och en glansig finish som förblir lätt snarare än tung. Serverad varm är det en enkel rätt som blir precis genom kontroll.

Grundfakta


  • Rättkategori: Varm fruktdessert

  • Kök eller ursprung: Klassiskt europeiskt inspirerad

  • Typ av rätt: Dessert

  • Utbyte: 1 portion

  • Portionsstorlek: 320 g

  • Förberedelsetid: 10 minuter

  • Tillagningstid: 12 minuter

  • Total tid: 22 minuter

  • Svårighetsgrad: Lätt


    • Utrustning


  • Liten kastrull, 16 cm

  • Litet lock

  • Potatisskalare

  • Skalkniv

  • Sked

  • Serveringsskål


    • Ingredienser


    Frukt


  • Päron, skalat, urkärnat och skuret i klyftor — 150 g

  • Äpple, skalat, urkärnat och skuret i klyftor — 120 g


    • Sirap


  • Vatten — 23 g

  • Farinsocker — 15 g

  • Smör — 10 g

  • Kanel — 1 g

  • Kardemumma — 1 g


    • Metod


  • 1. Lägg vatten, farinsocker, smör, kanel och kardemumma i kastrullen. Sätt på medelvärme och rör i 1 minut, precis tills sockret har lösts upp och smöret har emulgerats till en lätt glansig sirap.

  • 2. Tillsätt päron- och äppelklyftorna i ett så jämnt lager som möjligt. Låt vätskan sjuda försiktigt, täck sedan med lock och tillaga i 8 minuter på låg värme.

  • 3. Ta av locket och fortsätt tillaga i 3 till 4 minuter, vänd frukten en gång, tills päronet är mjukt i kanten men fortfarande håller formen och äpplet är mjukt utan att falla sönder. Sirapen ska täcka frukten lätt och verka reducerad, inte klibbig.

  • 4. Ta av från värmen och låt stå i 1 minut så att frukten sätter sig och glasyren stramar åt något.


    • Uppläggning och servering


    Lägg upp päron och äpple prydligt i en varm serveringsskål. Skeda den kryddade sirapen över och runt frukten så att varje bit får en lätt lackerad yta snarare än att ligga nedsänkt. Servera varm, med frukten intakt och såsen klar och aromatisk.

    Professionella anteckningar


  • Håll sjudningen försiktig; kraftig kokning gör att frukten faller sönder och sirapen blir grumlig.

  • Päronet bör förbli den fastare komponenten, med äpplet något mjukare för kontrast.

  • Om sirapen reduceras för mycket, ta genast kastrullen från värmen för att bevara en smidig glasering.
    • VegetariskGlutenfriBalanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.