Hem / world / Europa / Sverige / Proteinbar med mjölkchoklad och sojacrisp

Proteinbar med mjölkchoklad och sojacrisp

Proteinbar med mjölkchoklad och sojacrisp
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 55 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 200 kcal
10% DV
Totalt fett 7.0g
11% DV
Enkelomättat fett2.2g
Fleromättat fett0.5g
Mättat fett4.2g
Transfett0.1g
Totala kolhydrater 18.0g
6% DV
Fiber3.0g
Stärkelse13.2g
Sockerarter1.8g
Protein 20.0g
40% DV
Animaliskt protein20.0g

Om

En Barebells-proteinbar med låg sockerhalt, beräknad som en standardbar på 55 g. Hög proteinhalt med måttliga mängder kolhydrater och fett.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin2.0mcg7%
Kolin18.0mg3%
Folat18.0mcg5%
Niacin1.2mg8%
Pantotensyra0.5mg10%
Riboflavin0.2mg15%
Tiamin0.1mg7%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin D0.5mcg3%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K2.0mcg2%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium180.0mg18%
Koppar90.0mcg10%
Järn1.2mg7%
Magnesium35.0mg8%
Fosfor140.0mg20%
Kalium160.0mg3%
Selen4.0mcg7%
Natrium170.0mg7%
Zink0.9mg8%

Proteinbar med mjölkchoklad och sojacrisp

Inledning


Den här baren bygger på återhållsamhet: en smidig proteinmassa, ett rent chokladskal och den lätta sprödheten från sojacrisp som kontrast. Den ska upplevas som en välkomponerad konfekt snarare än ett kosttillskott, med sötman i schack och texturen exakt. Avslutet ska vara mjukt, svalt och rent i gommen.

Receptöversikt


  • Rättkategori: Proteinbar av konfekttyp

  • Kök eller ursprung: Modernt europeiskt

  • Måltidstyp: Mellanmål

  • Utbyte: 1 bar

  • Portionsstorlek: 55 g

  • Förberedelsetid: 20 minuter

  • Tillagningstid: 10 minuter

  • Total tid: 30 minuter

  • Svårighetsgrad: Medel


    • Utrustning


  • Liten blandningsskål

  • Slickepott i silikon

  • Liten kastrull

  • Värmetålig skål

  • 55 g-barform eller liten rektangulär form

  • Vinklad spatel

  • Vågen noggrann till 1 g

  • Kylskåp


    • Ingredienser


    Proteinbas


  • 18 g mjölkprotein

  • 10 g kollagenhydrolysat

  • 8 g sötningsmedel

  • 4 g glycerol

  • 3 g palmkärnolja, smält

  • 2 g arom

  • 5 g sojacrisp


    • Chokladöverdrag


  • 3 g mjölkchokladöverdrag

  • 1 g kakaosmör

  • 1 g kakaomassa


    • Gör så här


  • 1. Blanda mjölkprotein, kollagenhydrolysat och sötningsmedel i en liten skål. Rör om noggrant så att pulvren fördelas jämnt och inga ljusa stråk finns kvar.

  • 2. Tillsätt glycerol, smält palmkärnolja och arom. Arbeta med en slickepott i 1 till 2 minuter tills blandningen blir tät, slät och sammanhållen. Vänd ner sojacrispen sist, precis tills den är jämnt fördelad och strukturen fortfarande är intakt.

  • 3. Tryck ner basen ordentligt i en 55 g-barform. Packa den i lager för att eliminera luftfickor och skapa en ren, kompakt kropp. Ytan ska vara jämn och tät.

  • 4. Smält mjölkchokladöverdrag, kakaosmör och kakaomassa tillsammans över låg värme, och rör tills allt är helt flytande och glansigt. Håll blandningen varm och flytande, men överhetta inte; den ska förbli slät och hällbar.

  • 5. Ta ut baren ur formen och täck den jämnt med chokladblandningen. Använd en vinklad spatel för att dra bort överskottet och lämna ett tunt, jämnt skal. Överdraget ska stelna med en sidenmatt yta och ett tydligt knäck.

  • 6. Kyl baren i 10 till 15 minuter, precis tills överdraget har stelnat helt och mitten känns fast vid beröring.


    • Uppläggning och servering


    Servera baren hel, kyld men inte hård, så att skalet ger vika rent och insidan förblir smidig. Presentera den enkelt, med en prydlig chokladfog och en rak profil.

    Professionella anteckningar


  • Basen måste vara kompakt före överdraget; all löshet kommer att spräcka skalet.

  • Glycerol styr segheten och förhindrar en torr avslutning, så den måste arbetas in helt.

  • Håll chokladlagret tunt. Ett tjockt överdrag gör barens balans sämre och texturen klumpig.
    • GlutenfriBalanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.