Hem / world / Europa / Sverige / Proteinbar med saltade jordnötter och mjölkchokladöverdrag

Proteinbar med saltade jordnötter och mjölkchokladöverdrag

Proteinbar med saltade jordnötter och mjölkchokladöverdrag
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 55 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 200 kcal
10% DV
Totalt fett 8.0g
12% DV
Enkelomättat fett2.7g
Fleromättat fett1.2g
Mättat fett4.0g
Transfett0.1g
Totala kolhydrater 17.0g
6% DV
Fiber3.0g
Stärkelse12.0g
Sockerarter2.0g
Protein 20.0g
40% DV
Animaliskt protein20.0g

Om

En proteinrik Barebells-bar med saltade jordnötter och överdrag av mjölkchoklad. Den ger 200 kcal per 55 g bar, med 20 g protein samt måttliga mängder kolhydrater och fett.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin2.0mcg7%
Kolin18.0mg3%
Folat18.0mcg5%
Niacin1.5mg9%
Pantotensyra0.6mg12%
Riboflavin0.2mg15%
Tiamin0.1mg7%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.4mcg17%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin D0.3mcg2%
Vitamin E1.2mg8%
Vitamin K2.0mcg2%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium140.0mg14%
Koppar120.0mcg13%
Järn1.2mg7%
Magnesium35.0mg8%
Fosfor160.0mg23%
Kalium170.0mg4%
Selen6.0mcg11%
Natrium180.0mg8%
Zink0.9mg8%

Saltad jordnötsproteinbar med mjölkchokladöverdrag

Inledning


Den här baren är byggd för ren struktur: en smidig proteinmassa, en avvägd jordnötskaraktär och en återhållen sälta under ett skal av mjölkchoklad. Den ska ätas som en konfekt, inte som en kompromiss, med fasthet i första tuggan och en slät, sammanhållen seghet. Balansen beror på precision i blandning, formning och kylning.

Receptöversikt


  • Kategori: Proteinbar

  • Kök eller ursprung: Modern konfektyr

  • Typ av rätt: Mellanmål

  • Utbyte: 1 bar

  • Portionsstorlek: 55 g

  • Förberedelsetid: 15 minuter

  • Tillagningstid: 5 minuter

  • Total tid: 45 minuter

  • Svårighetsgrad: Medel


    • Utrustning


  • Digitalvåg

  • Liten blandningsskål

  • Slickepott i silikon

  • Liten kastrull

  • Barform för 55 g eller en smal klädd form med motsvarande volym

  • Kylskåp


    • Ingredienser


    Proteinbas


  • 18 g mjölkprotein

  • 12 g kollagenhydrolysat

  • 7 g jordnötter, finhackade

  • 5 g sötningsmedel

  • 3 g glycerol

  • 2 g palmkärnolja, smält

  • 1 g salt

  • 1 g arom


    • Överdrag


  • 6 g mjölkchokladöverdrag

  • 1 g kakaosmör


    • Metod


  • 1. Blanda mjölkprotein, kollagenhydrolysat, hackade jordnötter, sötningsmedel, salt och arom i en liten skål. Blanda noggrant så att de torra ingredienserna fördelas jämnt och jordnötterna sprids genom hela blandningen.

  • 2. Tillsätt glycerol och smält palmkärnolja. Arbeta blandningen med en slickepott tills den blir en sammanhängande, formbar massa utan torra partier. Den ska hålla ihop när den pressas och kännas lätt elastisk, inte smulig.

  • 3. Pressa blandningen ordentligt i en barform för 55 g. Komprimera den i lager för att eliminera luftfickor och skapa ett tätt, jämnt inre. Jämna till ytan noggrant.

  • 4. Kyl i 20 minuter, eller tills baren är tillräckligt fast för att tas ur formen utan att deformeras.

  • 5. Smält mjölkchokladöverdraget med kakaosmöret på mycket låg värme, och rör tills det är slätt och lättflytande. Överdraget ska vara glansigt och helt sammanbundet, utan synliga korn.

  • 6. Ta ur baren ur formen och täck den jämnt med den smälta chokladen. Låt överskottet rinna av kort, och lägg sedan baren på bakplåtspapper. Kyl i 10 till 15 minuter, precis tills överdraget har stelnat helt och känns fast vid beröring.


    • Uppläggning och servering


    Servera baren hel, med chokladskalet intakt och ytan ren. Tuggan ska gå från ett krispigt yttre till en tät, saltad jordnötskärna med kontrollerad seghet.

    Professionella anteckningar


  • Baren är beroende av kompression: otillräckligt tryck ger en spröd, ojämn smulstruktur.

  • Håll överdraget tunt; ett tjockt skal döljer insidan och dämpar finishen.

  • Kyl bara tills den har stelnat. För lång kylning gör texturen hårdare och minskar den rena seghet som definierar baren.
    • GlutenfriBalanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.