మొక్కజొన్న పిండి
మొక్కజొన్న పిండి శుద్ధి చేసిన స్టార్చ్. 100గ్రాకు 381 కేలరీలు ఉంటాయి; కొంత రాగిని అందించి సాస్లు, డెజర్ట్లను చిక్కగా చేస్తుంది.
గురించి
మొక్కజొన్న గింజలలోని స్టార్చ్ భాగం నుంచి తయారయ్యే సన్నని, తెల్లని పొడిని మొక్కజొన్న పిండి అంటారు. దీనికి తటస్థ రుచి ఉంటుంది. సాస్లు, సూప్లు, గ్రేవీలు, డెజర్ట్లను చిక్కగా చేయడానికి ఇది సాధారణంగా వాడతారు. బేకింగ్లో కూడా టెక్స్చర్ మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
381 kcal
19% DV
మొత్తం కొవ్వు
0.1g
0% DV
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
91.3g
30% DV
ఫోలేట్ (B9)0.9g
బయోటిన్ (B7)90.4g
ప్రోటీన్
0.3g
1% DV
వృక్ష ప్రోటీన్0.3g
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 0.2mg | 0% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.0mg | 0% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.0mg | 0% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.0mg | 0% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.0mg | 0% | |
| విటమిన్ B6 | 0.0mg | 0% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 2.0mg | 0% | |
| రాగి | 50.0mcg | 6% | |
| ఇనుము | 0.5mg | 3% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 3.0mg | 1% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 13.0mg | 2% | |
| పొటాషియం | 3.0mg | 0% | |
| సెలీనియం | 2.8mcg | 5% | |
| సోడియం | 9.0mg | 0% | |
| జింక్ | 0.1mg | 1% |
మొక్కజొన్న పిండితో వంటకాలు (1)
