หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / เทอร์รีนแอสปิกเนื้อลูกวัว

เทอร์รีนแอสปิกเนื้อลูกวัว

ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 150 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 320 kcal

16% DV

ไขมันรวม 22.0g

34% DV

ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว9.0g

ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง2.0g

ไขมันอิ่มตัว8.0g

ไขมันทรานส์0.2g

คาร์โบไฮเดรตรวม 2.0g

1% DV

โปรตีน 28.0g

56% DV

โปรตีนจากสัตว์28.0g

เกี่ยวกับ

เทอร์รีนคาวแบบดั้งเดิมสไตล์สวีเดน ทำจากเครื่องในและเนื้อลูกวัวที่มีเจลาตินตามธรรมชาติ อัดขึ้นรูปจนเซ็ตตัวเป็นก้อนแน่น รสเข้มข้น

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
โคลีน	180.0mg	33%
วิตามินเอ	1200.0mcg	133%
วิตามินบี 1	0.1mg	13%
วิตามินบี 12	6.0mcg	250%
วิตามินบี 2	1.2mg	92%
ไนอะซิน	4.5mg	28%
กรดแพนโททีนิก	2.1mg	42%
วิตามินบี 6	0.3mg	18%
ไบโอติน	8.0mcg	27%
โฟเลต	12.0mcg	3%
วิตามินดี	0.8mcg	4%
วิตามินอี	0.6mg	4%
วิตามินเค	3.0mcg	3%

แร่ธาตุ

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
แคลเซียม	20.0mg	2%
โครเมียม	2.0mcg	6%
ทองแดง	0.3mcg	0%
ไอโอดีน	8.0mcg	5%
ธาตุเหล็ก	3.5mg	19%
แมกนีเซียม	18.0mg	4%
แมงกานีส	0.0mg	1%
โมลิบดีนัม	5.0mcg	11%
ฟอสฟอรัส	220.0mg	31%
โพแทสเซียม	260.0mg	6%
ซีลีเนียม	28.0mcg	51%
โซเดียม	850.0mg	37%
สังกะสี	4.2mg	38%

เทอร์รีนแอสปิกเนื้อลูกวัว

เยลลีเนื้อรสคาวแบบแช่เย็น ทำจากเครื่องในและเนื้อลูกวัวที่เซ็ตตัวในน้ำซุปพร้อมเครื่องปรุง คล้ายกับแอสปิกเนื้อลูกวัวหรือมีตเทอร์รีนแบบคลาสสิกมากที่สุด

ส่วนผสม

เครื่องในและเนื้อลูกวัว: 110 g

เจลาติน/น้ำซุป: 35 g

เครื่องปรุง: 5 g

รวม: 150 g

วิธีทำ

1. อุ่นส่วนผสมเจลาติน/น้ำซุปอย่างเบามือจนละลายหมดและเนียน

2. คนเครื่องในและเนื้อลูกวัวลงไป โดยจะยีให้แตกหรือคงไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ

3. ปรุงรสให้ทั่วด้วยเครื่องปรุง 5 g

4. เทลงในพิมพ์หรือภาชนะขนาดเล็ก แล้วกดเบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ

5. แช่เย็นจนเซ็ตตัวเต็มที่ อย่างน้อย 2 ถึง 4 ชั่วโมง

6. แกะออกจากพิมพ์หรือหั่นเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟแบบเย็น

เวลาเตรียมและเวลาปรุง

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาปรุง: 5 นาที

เวลาแช่เย็น: 2 ถึง 4 ชั่วโมง

เคล็ดลับ

เสิร์ฟขณะเย็นจัดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด

หากน้ำซุปเข้มข้นมาก ความเปรี้ยวเล็กน้อยจากเครื่องปรุงจะช่วยปรับสมดุลรสชาติ

ใช้มีดอุ่นหั่นเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบร้อยกว่า

คีโตคาร์บต่ำปราศจากกลูเตนปราศจากนมWhole30