หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ข้าวบาสมาติขาวนึ่ง

ข้าวบาสมาติขาวนึ่ง

ข้าวบาสมาติขาวนึ่ง
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 260 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 338 kcal
17% DV
ไขมันรวม 0.8g
1% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว0.2g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.2g
ไขมันอิ่มตัว0.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม 73.3g
24% DV
ใยอาหาร1.0g
แป้ง72.2g
น้ำตาล0.1g
โปรตีน 6.9g
14% DV
โปรตีนจากพืช6.9g

เกี่ยวกับ

ข้าวบาสมาติขาวหุงสุกเสิร์ฟเป็นชาม เป็นอาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ไขมันต่ำ มีโปรตีนพอประมาณ และใยอาหารน้อย

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน1.6mcg5%
โคลีน7.0mg1%
โฟเลต4.0mcg1%
ไนอะซิน1.0mg6%
กรดแพนโททีนิก0.4mg8%
วิตามินบี 20.0mg2%
วิตามินบี 10.1mg4%
วิตามินบี 60.1mg6%
วิตามินอี0.1mg1%
วิตามินเค0.2mcg0%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม26.0mg3%
ทองแดง90.0mcg10%
ธาตุเหล็ก0.5mg3%
แมกนีเซียม31.0mg7%
ฟอสฟอรัส94.0mg13%
โพแทสเซียม91.0mg2%
ซีลีเนียม9.0mcg16%
โซเดียม120.0mg5%
สังกะสี1.0mg9%

ข้าวบาสมาติขาวนึ่ง

เกริ่นนำ


นี่คืออาหารที่เรียบง่ายที่สุด และด้วยเหตุนี้จึงเป็นหนึ่งในเมนูที่ต้องการความแม่นยำมากที่สุด ข้าวบาสมาติที่หุงได้อย่างถูกต้องควรเป็นเม็ดร่วน มีกลิ่นหอม และนุ่มโดยไม่เละ แต่ละเม็ดแยกตัวชัดเจนแต่ดูดซึมน้ำอย่างเต็มที่ วินัยของเมนูนี้อยู่ที่ความพอดี: เกลือ น้ำ และข้าว ต้องจัดการอย่างแม่นยำ

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • ประเภทอาหาร: การเตรียมธัญพืช

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: เอเชียใต้

  • ประเภทคอร์ส: เครื่องเคียง

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 260 g

  • เวลาเตรียม: 5 นาที

  • เวลาปรุง: 18 นาที

  • เวลารวม: 23 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์


  • กระชอนตาถี่

  • หม้อขนาดกลางพร้อมฝาปิดแน่น

  • ส้อม

  • เครื่องชั่ง


    • ส่วนผสม


  • ข้าวบาสมาติขาว 100 g

  • น้ำ 180 g

  • เกลือ 2 g


    • วิธีทำ


  • 1. ใส่ข้าวลงในกระชอนตาถี่ แล้วล้างผ่านน้ำเย็นไหลผ่านเป็นเวลา 30 ถึง 45 วินาที ใช้มือค่อย ๆ คนเมล็ดข้าวเบา ๆ จนน้ำที่ไหลออกมาขุ่นน้อยลง สะเด็ดน้ำให้ดี 1 นาที


  • 2. ย้ายข้าวลงหม้อขนาดกลาง เติมน้ำและเกลือ คนหนึ่งครั้งเพื่อให้เกลือกระจายทั่ว จากนั้นตั้งบนไฟแรง


  • 3. ต้มจนเดือดจัดภายใน 4 ถึง 5 นาที ทันทีที่ผิวหน้าน้ำเดือดพล่านอย่างชัดเจน ให้ปิดฝาให้สนิท ลดไฟลงให้อ่อนที่สุดเท่าที่ทำได้ และหุงต่อ 12 นาทีโดยไม่เปิดฝา


  • 4. ยกหม้อออกจากความร้อน แล้วพักไว้โดยยังปิดฝา 5 นาที เมล็ดข้าวจะดูดซับความชื้นต่อจนสุกนุ่ม เป็นเม็ดร่วน และสุกทั่วถึง


  • 5. เปิดฝาแล้วใช้ส้อมค่อย ๆ พรวนข้าว โดยเขี่ยจากขอบเข้าหากลาง ข้าวที่เสร็จแล้วควรเบา เป็นเม็ดชัดเจน และผิวหน้าแห้ง โดยไม่มีน้ำเหลือให้เห็น


    • การจัดจานและเสิร์ฟ


    ตักข้าวพูนหลวม ๆ ลงในชามหรือจานที่อุ่นไว้ โดยคงให้เมล็ดข้าวร่วน ไม่อัดแน่น เสิร์ฟทันทีขณะที่เนื้อสัมผัสยังนุ่ม เป็นเม็ดร่วน และสะอาดชัดเจน

    หมายเหตุสำหรับมืออาชีพ


  • การล้างข้าวช่วยควบคุมแป้งที่ผิวเมล็ดและคงความเป็นเม็ดร่วนไว้; ควรสะเด็ดน้ำให้ทั่วก่อนหุง

  • ปิดฝาให้สนิทตลอดช่วงหุงและพัก ไอน้ำเป็นส่วนหนึ่งของวิธีการนี้ ไม่ใช่องค์ประกอบเสริม

  • หากข้าวยังค่อนข้างแข็งเล็กน้อยหลังพักแล้ว ให้ปิดฝาทิ้งไว้อีก 2 นาทีก่อนพรวน
    • วีแกนมังสวิรัติปราศจากกลูเตนปราศจากนม
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.