หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / สวีดิชแพนเค้กทอร์ต้าครีมสตรอว์เบอร์รีและลิงกอนเบอร์รี

สวีดิชแพนเค้กทอร์ต้าครีมสตรอว์เบอร์รีและลิงกอนเบอร์รี

สวีดิชแพนเค้กทอร์ต้าครีมสตรอว์เบอร์รีและลิงกอนเบอร์รี
บันทึกโดย @hokkaido | ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 1050 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 1450 kcal
73% DV
ไขมันรวม 82.0g
100% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว22.0g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง6.0g
ไขมันอิ่มตัว48.0g
ไขมันทรานส์1.0g
คาร์โบไฮเดรตรวม 145.0g
48% DV
ใยอาหาร4.0g
แป้ง95.0g
น้ำตาล58.0g
โปรตีน 28.0g
56% DV
โปรตีนจากสัตว์24.0g
โปรตีนจากพืช4.0g

เกี่ยวกับ

เค้กแพนเค้กสไตล์สวีเดนแบบเลเยอร์ ทำจากแพนเค้กบาง 11 แผ่น สลับชั้นด้วยวิปครีม พร้อมไส้และท็อปปิ้งสตรอว์เบอร์รีกับลิงกอนเบอร์รี

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน18.0mcg60%
โคลีน110.0mg20%
โฟเลต70.0mcg18%
ไนอะซิน2.5mg16%
กรดแพนโททีนิก2.1mg42%
วิตามินบี 20.9mg69%
วิตามินบี 10.3mg29%
วิตามินเอ900.0mcg100%
วิตามินบี 121.8mcg75%
วิตามินบี 60.2mg12%
วิตามินซี18.0mg20%
วิตามินดี2.0mcg10%
วิตามินอี2.5mg17%
วิตามินเค12.0mcg10%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม220.0mg22%
โครเมียม4.0mcg11%
ทองแดง0.1mcg0%
ไอโอดีน35.0mcg23%
ธาตุเหล็ก2.8mg16%
แมกนีเซียม45.0mg11%
แมงกานีส0.3mg15%
โมลิบดีนัม12.0mcg27%
ฟอสฟอรัส260.0mg37%
โพแทสเซียม420.0mg9%
ซีลีเนียม28.0mcg51%
โซเดียม520.0mg23%
สังกะสี2.2mg20%

สวีดิชแพนเค้ก Tårta กับครีมสตรอว์เบอร์รีและลิงกอนเบอร์รี

เกริ่นนำ



นี่คือของหวานแบบเป็นชั้นที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์: สวีดิชแพนเค้กแผ่นบางซ้อนเป็นชั้นกับวิปครีมตีอ่อน ไส้สตรอว์เบอร์รีรสสดใส และแยมลิงกอนเบอร์รีที่ให้รสเปรี้ยวตัด ความสมดุลของขนมนี้ขึ้นอยู่กับความแม่นยำ ไม่ใช่ความมากมาย; แต่ละชั้นต้องยังคงแยกกันอย่างชัดเจน เพื่อให้ tårta หั่นได้สวยและให้รสสัมผัสเบา ไม่หนัก ควรจบลงด้วยเนื้อสัมผัสเย็น นุ่มหยุ่น และหวานเพียงพอให้รสของเบอร์รีโดดเด่น

ข้อมูลสำคัญของสูตร



ประเภทอาหาร: ของหวานแบบเป็นชั้น
อาหารหรือแหล่งกำเนิด: สวีเดน
ประเภทคอร์ส: ของหวาน
ปริมาณที่ได้: 1 tårta, 10 ถึง 12 ที่
ขนาดเสิร์ฟ: 1 ชิ้น, ประมาณ 85 g ถึง 105 g
เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาปรุง: 0 นาที
เวลารวม: 20 นาที, บวกเวลาแช่เย็นหากต้องการ
ระดับความยาก: ปานกลาง

อุปกรณ์



จานเสิร์ฟหรือแท่นวางเค้ก 1 ใบ
พายปาดหน้าแบบงอ
มีดปาดขนาดเล็ก
มีดคมสำหรับหั่น

ส่วนผสม



สวีดิชแพนเค้ก 11 แผ่น, ประมาณ 550 g
วิปครีม 300 g, ตีอ่อน
ไส้สตรอว์เบอร์รี 120 g
แยมลิงกอนเบอร์รี 80 g

วิธีทำ



  • 1. วางสวีดิชแพนเค้ก 1 แผ่นบนจานเสิร์ฟหรือแท่นวางเค้ก ปาดวิปครีมเป็นชั้นบางสม่ำเสมอให้ทั่วผิวหน้า โดยเว้นขอบแคบ ๆ 5 mm ชั้นครีมควรเรียบและนุ่มหยุ่น ไม่หนาจนไหลเลื่อน


  • 2. วางแพนเค้กแผ่นที่สองแล้วทำซ้ำด้วยวิปครีม ทำชั้นต่อไปในลักษณะนี้จนใช้แพนเค้กหมด โดยแบ่งวิปครีมให้เท่า ๆ กันเพื่อให้ชั้นขนมเรียบเสมอและมั่นคง


  • 3. เมื่อวางแพนเค้กแผ่นสุดท้ายแล้ว ปาดวิปครีมที่เหลือบนด้านบนให้เป็นชั้นที่เรียบและสม่ำเสมอ ผิวหน้าควรเรียบและนูนเล็กน้อย โดยเก็บขอบให้เรียบร้อย


  • 4. ตักไส้สตรอว์เบอร์รีลงบนด้านบนแล้วเกลี่ยเบา ๆ ให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ ปิดท้ายด้วยการหยอดหรือปาดแยมลิงกอนเบอร์รีบนผิวหน้าอย่างพอประมาณ ให้ส่วนประกอบผลไม้ทั้งสองยังมองเห็นได้และแยกกันชัดเจน


  • 5. แช่เย็น tårta ที่ประกอบเสร็จแล้ว 15 นาที หากต้องการให้หั่นได้แน่นขึ้น ตรงกลางของเค้กควรรู้สึกเซ็ตตัวและคงชั้นได้โดยไม่ยุบเมื่อหั่น


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ



    หั่นด้วยมีดคม โดยเช็ดมีดให้สะอาดระหว่างแต่ละรอยตัด เสิร์ฟแต่ละชิ้นให้เห็นหน้าตัดที่เรียบร้อยของแพนเค้กสีอ่อน ครีมสีขาว และผลไม้สีแดง โดยคงชั้นต่าง ๆ ไว้ครบถ้วน และปล่อยให้หน้าขนมดูเรียบง่ายอย่างตั้งใจ

    หมายเหตุสำหรับมืออาชีพ



    ใช้เฉพาะวิปครีมที่ตีอ่อนเท่านั้น; หากเหลวเกินไป tårta จะทรุดตัว และหากแข็งเกินไป ชั้นขนมจะสูญเสียเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ควรให้ชั้นผลไม้บางและควบคุมปริมาณอย่างพอดี เพื่อให้ของหวานยังคงดูสง่างามและหั่นได้สวย
    มังสวิรัติ
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.