Ana Sayfa / world / Avrupa / Estonya / Domates Kabuklu Eritilmiş Peynirli Somon

Domates Kabuklu Eritilmiş Peynirli Somon

Domates Kabuklu Eritilmiş Peynirli Somon
Kaydeden: @test3 | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

320 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 520 kcal
26% DV
Toplam Yağ 34.0g
52% DV
Toplam Karbonhidrat 8.0g
3% DV
Protein 45.0g
90% DV

Hakkında

Sulu domatesler ve eritilmiş peynirle kaplanan bu pratik fırın somon, tuzlu ve hafif ekşimsi bir lezzet sunar. Domates tazelik katarken peynir, yumuşak balığın üzerinde zengin ve kremamsı bir katman oluşturur.

İçindekiler

Eriyen Peynirli Domates Kaplamalı Somon

Giriş Notu


Bu tarif, ölçülülük üzerine bir çalışmadır: temiz tatlı somon, olgun domates ve tam zamanlamayla bir araya getirilen erimiş peynirli bir bitiriş. Domates parlaklık ve asidite katarken, peynir derinlik ve yumuşak bir kabuk sağlar; balık ise tabağın merkezinde kalır. Doğru şekilde uygulandığında bu yemek, fazlalığa kaçmadan canlı, dengeli ve eksiksiz olur.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Ana yemek

  • Mutfak veya köken: Çağdaş Avrupa

  • Öğün türü: Akşam yemeği

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 320 g

  • Hazırlık süresi: 10 dakika

  • Pişirme süresi: 15 dakika

  • Toplam süre: 25 dakika

  • Zorluk: Orta


    • Ekipman


  • Fırına dayanıklı tava veya küçük sote tavası

  • Fırın tepsisi

  • Yağlı kâğıt

  • İnce rende veya kutu rende

  • Keskin bıçak

  • Spatula


    • Malzemeler


    Ana bileşen


  • Derisiz somon fileto: 220 g

  • Çok olgun ve diri domates, ince küp doğranmış: 70 g

  • Peynir, ince rendelenmiş: 30 g


    • Yöntem


  • 1. Fırını 220°C'ye ısıtın. Küçük bir fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın ve fırına dayanıklı bir tavayı orta-yüksek ateşte 2 dakika ısıtın.


  • 2. Somonu kâğıt havluyla kurulayın. Burada baharat eklenmez; yemek, malzemelerin doğal yoğunluğuna dayanır. Somonu sıcak tavaya koyun ve ilk yüzünü hafif altın rengi bir kabuk oluşana kadar 2 dakika mühürleyin.


  • 3. Somonu çevirin ve ikinci yüzünü 1 dakika pişirin. Yüzey büyük ölçüde çiğ kalmalıdır; bu aşamadaki amaç tam pişirme değil, yapı kazandırmaktır.


  • 4. Somonu hazırlanan tepsiye aktarın. Küp doğranmış domatesleri üstüne eşit şekilde kaşıklayın; katmanı düzenli ve dağılmadan tutun. Domateslerin üzerini rendelenmiş peynirle eşit ve ince bir tabaka halinde kaplayın.


  • 5. 6 ila 8 dakika pişirin; peynir tamamen eriyip kenarlarda soluk altın rengi alıncaya ve somon tam ortasına kadar opaklaşıncaya dek. Et, hafif bir baskıyla temiz katmanlar halinde ayrılmalı ve nemli kalmalıdır.


  • 6. Servise almadan önce somonu 2 dakika dinlendirin. Bu, suyunun dengelenmesini ve peynirin bütünlüklü bir kabuk halinde oturmasını sağlar.


    • Tabaklama ve servis


    Somonu ılık bir tabağa hafifçe merkez dışına yerleştirin; domates ve peynir kabuğunu bozmamaya dikkat edin. Üst kısmı hâlâ akışkan, balık ise yumuşak kalmışken hemen servis edin; kabuk, alttaki yumuşak ete net bir karşıtlık sağlamalıdır.

    Profesyonel notlar


  • Olgun ama sulu olmayan domates kullanın; fazla nem kabuğu zayıflatır.

  • Peyniri ince rendeleyin ki somon fazla pişmeden erisin.

  • Nihai doku kenarlarda hafif çıtır, ortada yumuşak ve üst kaplamanın altında temizce ayrılan katmanlar halinde olmalıdır.
    • KetoDüşük KarbonhidratlıGlütensizDengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.